山椒泡凤爪的制作方法推荐

陈舒分享 2017-09-21 16:23:11

　　山椒凤爪是重庆市经典的汉族名小吃之一，酸辣开胃，解馋减压，是佐酒下饭的佳品，下面就由学习啦小编来告诉你山椒泡凤爪的制作方法，希望对你有帮助!

　　山椒泡凤爪的用料

　　鸡爪先切好焯水，然后洗净放生姜料酒煮15分钟倒出凉水过凉备用。然后准备适当凉白开加入所有调料，(口味随自己的喜好添加就好)然后放入鸡爪盖好盖子放冰箱一天就可以了

　　酸爽可口的泡爪就完成了

　　鸡爪-鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

　　菜品特色

　　肉质滑嫩，咸鲜微辣，回味微酸，山椒味浓郁。泡椒凤爪的最大特点是酸辣开胃，在你没有胃口或心情不佳时，吃上一盘自制的泡椒凤爪，一定会令你胃口大开，精神爽快。因凤爪内富含大量胶

　　原蛋白而不含脂肪，所以它不仅有美容的功效，而且那些担心长胖的美女也大可放心地吃![1]

　　制作窍门

　　剔去大骨方法：从脚背上纵向剖开至掌背中心大骨结束处，再从大骨连接各爪指小骨处切开，然后剥去大骨就行了，每个爪指的小骨还在，供人啃用。

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