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制作简单又好吃的冰棍

虹静分享

  “烘烤”模式下的夏天,若是来一杯美味冰凉的冰棍,真是既解暑又满足味蕾。夏天,冰棍是孩子们最爱的甜食之一。今天小编为大家推荐制作简单又好吃的冰棍的方法

  制作简单又好吃的冰棍的方法

  草莓冰棍

  食材:

  牛奶250毫升、淡奶油250毫升、草莓250克、鸡蛋黄3个、白砂糖140克

  做法:

  1、将3个蛋黄和110克细砂糖搅拌匀匀;加入全脂牛奶搅拌均匀,倒入奶锅中,小火加热至即将沸腾,关火。期间要不断搅拌,使蛋奶液受热均匀。(一定要小火,慢慢加热,不可沸腾)关火后,连锅放入冷水盆中,帮助降温。

  2、蛋奶液冷却的时候,将草莓冲洗干净,放在淡盐水中浸泡10分钟;泡好的草莓去蒂、再次冲干净、控干、切小块,放搅拌机中打成糊。

  3、将草莓糊倒入冷却的蛋奶液中;搅拌均匀备用。

  4、将淡奶油中倒入剩下的30克细砂糖,打至6、7分发,与草莓蛋奶液拌匀;倒入有盖的容器中,放冰箱冷冻。

  每隔半小时要拿出用电动打蛋器搅打片刻,总共打了6次,然后直到冻硬为止。(不要等到冻硬了再搅打,否则会有冰渣,搅拌的次数越多,混入的空气越多,这样才更细滑蓬松)吃之前拿到冰箱冷藏室回温20分钟至稍软即可。

  香橙酸奶沙冰

  食材:

  橙子1个(取橙肉)、原味酸奶50ml。

  做法:

  1、橙子对半切开,取出橙肉,切成5mm大小的块。将切好的橙肉平摊着装进保鲜盒,放冰箱冷冻4小时。

  2、将冻好的橙肉放入搅拌机搅拌成冰沙。

  3、放入冰镇的酸奶中,搅拌均匀后即可食用。

  牛奶沙冰

  食材:

  牛奶250毫升、蜂蜜适量。

  做法:

  1、将纯牛奶冷冻过夜。

  2、将冷冻的牛奶放进微波炉,一分钟一分钟的叮,直到能按动。

  3、用勺子将牛奶冰弄碎。

  4、调入蜂蜜,搅拌即可。

  西瓜沙冰

  食材:

  西瓜500克、蜂蜜1勺。

  做法:

  1、将西瓜果肉切成小块,盖上保鲜膜,或是装进密封盒里。放入冰箱冷冻室,冻硬。

  2、冻好的西瓜冰块,加入蜂蜜放进搅拌机打碎。

  3、装进容器,加巧克力棒装饰。

  吃上冰棍特别注意

  1、一次别吃太多

  如果一次性吃太多冰棍,容易出现不良反应,儿童尤其容易出现腹痛的症状,甚至会引起肠胃炎,因为是甜、冷食,对牙齿的伤害也大。

  2、别吃太快

  一些孩子吃冰棍真是一个狼吞虎咽状,但这样却损身体。如果吃冰棍吃得太快,容易刺激内脏血管收缩,并使局部出现贫血状态,减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力,促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。

  3、饭前饭后别吃冰棍

  一些小朋友饭前吃冰棍容易影响食欲,妈妈可要把好关,不要为了一口清凉,把重要的主食给放掉了。饭后吃冰棍则容易影响消化。由于冰激凌温度低,会造成胃肠道血管收缩,从而影响其消化吸收能力,影响各类营养素的吸收。孩子要吃冰棍,两餐之间这段时间较佳。

  怎么吃冰棍不伤身

  一、细嚼慢咽更健康

  囫囵吞冰,看似无限爽,实际却危害多多。不仅会伤害胃肠,还会让一部分血管瞬间急剧收缩导致血流不畅,过度受凉产生的痉挛还会让有的人腹痛难忍。

  小口吃冰,让凉意在口腔得到缓冲,可以最大程度保护消化道与内脏器官避免过度受凉。

  二、三餐临近勿碰凉

  饭前一支冰棍,会造成主食摄入减少或者根本没有食欲。受凉后的肠胃灭菌功能减弱,如果进食,更易受到食物中的细菌侵害。

  饭后一支冰棍,胃部收缩,减少胃酸分泌,会造成消化不良,严重的还会造成肠痉挛等严重的肠胃伤害。

  三、融化冰棍别复冻

  融化后的冰棍再次冷冻,会造成冰棍的品质严重降低,且容易滋生细菌,所以融化的冰棍不要重新放入冰箱,此类低价冰棍也不要贪便宜购买。

  选择冰棍,尽量选择储存于密闭零下18度冷冻柜中的,包装完整的情况下,变形的冰棍不要购买,因为极有可能是运输或售卖中融化变形后复冻的。

  四、炫彩冰棍谨慎购

  对于色彩,总是能最大引起人们购买欲望,而这都要归功于着色剂(色素)。此类添加剂加入与否与口感无关,却可从感官调动吃的欲望,即使正规厂家的添加剂量符合标准,但长期低剂量食用依然可能会对健康造成积累性的影响。

  五、廉价冰棍别上当

  越是廉价的小品牌、杂牌冰棍通常其中的添加剂含量越多,卫生状况也更令人堪忧,有的巧克力奶味冰棍甚至配料中根本不含奶制品等,全部为香精色素勾兑制成。


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