麻酱萝卜秧的做法有哪些

羽彤分享 2017-12-21 17:02:08

　　新鲜的白萝卜叶子是可以食用的，可以用来炒也可以拿来凉拌。这次加点芝麻酱下去凉拌不知味道如何呢?下面是小编为你推荐麻酱萝卜秧的做法，希望能帮到你。

　　麻酱萝卜秧的食材

　　1.将萝卜秧苗洗净。(保留根部不要摘去)

　　2.将萝卜秧苗入沸水中略烫。

　　3.捞出过凉。

　　4.芝麻酱加酱油、芝麻油调匀。

　　5.将焯好的萝卜苗沥水放盆中，加入解好的芝麻酱。

　　6.加入熟白芝麻、红尖椒末拌匀。

　　7.装盘食用。

　　萝卜叶具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。主治食积气滞，脘腹痞满，吐酸，呃逆，泄泻，痢疾，咽喉肿痛，咳痰，音哑，妇女乳房肿痛，乳汁不通，外治损伤瘀肿等症。

　　1、《本草纲目》：莱菔，根、叶同功，生食升气，熟食降气。

　　2、崔禹锡《食经》：消食和中。

　　3、《滇南本草》：白萝卜杆叶，治脾胃不和，宿食不消，胸膈膨胀，噎膈，打呃，呕吐酸水，赤白痢疾，妇人乳结、乳肿，经闭。

　　4、《本草再新》：化痰止咳，消食理气。

　　5、《随息居饮食谱》：凡一切喉症，时行瘟疫，斑疹疟痢，水土不服，饮食停滞，痞满疳痘，胀泻，脚气，痧毒诸病，洗尽浓煎服之。

　　6、《饮片新参》：生律利气，化湿，和肠腑，治泻利，开胃。