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野猪肉炖花菇的烹饪方法是怎么样的

羽彤 分享

  野猪肉蛋白质含量高,以粗蛋白为主,热量高,脂肪含量低,用来和花菇炖汤喝最有营养功效。下面是学习啦小编为你整理野猪肉炖花菇的烹饪方法,希望能帮到你。

  野猪肉炖花菇的食材

  野猪肉炖花菇的步骤

  1.主料:野猪肉

  辅料:植物油、盐、姜、新鲜花菇 、生抽、料酒、八角、桂皮

野猪肉炖花菇的做法步骤2

  2.把野猪肉用凉水侵泡2小时以上洗净,切块

野猪肉炖花菇的做法步骤3

  3.姜切片、花菇用淡盐水侵泡洗净切块

野猪肉炖花菇的做法步骤4

  4.热锅加少许植物油,烧热下野猪肉

野猪肉炖花菇的做法步骤5

  5.翻炒出香味出油,加姜片、八角、桂皮、生抽

野猪肉炖花菇的做法步骤6

  6.翻炒出香味

野猪肉炖花菇的做法步骤7

  7.加水烧开,倒进煲里,大火烧开,转小火慢炖1小时

野猪肉炖花菇的做法步骤8

  8.加花菇

野猪肉炖花菇的做法步骤9

  9.加少许盐

野猪肉炖花菇的做法步骤10

  10.在炖20分钟左右即可

  野猪肉的营养价值

  野猪肉风味浓郁香醇,肥肉鲜嫩不油腻,野猪肉不同于家猪,后腿肉的脂肪只有家猪的50%,营养是“三高一低”的优势,即蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高,脂肪含量低。特别是野猪肉以瘦肉为主,胆固醇含量比家猪低29%,并含有多种微量元素。亚油酸含量要比家猪高出2.5倍,而亚油酸是被科学界认为唯一的人体最重要和必须的脂肪酸,人体本身不能合成,必须通过日常中食物的摄取而获得的一种脂肪酸,它对人体的生长发育有着极为重要的意义。


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