初级食品安全法律法规测试的试题(2)
11 、进口食品的进口商应当持( )等必要的凭证和相关批准文件，向海关报关地的出入境检验检疫机构报检。
A:合同 B:装箱单 C:发票 D:提单
12 、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录的内容包括( )等情况。
A:许可颁发 B:日常监督检查结果 C:参加培训 D:违法行为查处
13 、食品生产经营企业应当依照《食品安全法》的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习( )，并建立培训档案。
A:食品安全法律 B:食品安全规章 C:食品安全法规
D:食品安全标准和其他食品安全知识
14 、食品生产企业应当就( )事项制定并实施控制要求，保证出厂的食品符合食品安全标准。
A:原料采购、原料验收、投料等原料控制
B:生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
C:原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
D:运输、交付控制
15 、食品生产企业的进货查验记录应当如实记录( )
A:产品名称 B:产品规格 C:产品数量 D:生产日期
16 、国家建立食品安全信息统一公布制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布( )
A:国家食品安全总体情况 B:食品安全风险评估信息
C:食品安全风险警示信息 D:重大食品安全事故及其处理信息
17 、国务院卫生行政部门应当根据疾病信息和监督管理信息等，对发现的添加或者可能添加到食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质的( )予以公布。
A:成分 B:来源 C:名录 D:检测方法
18 、食品安全事故，指( )等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
A:食物中毒 B:食源性疾病 C:食品污染 D:食品微量元素
19 、对因( )不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售;销售时应当向消费者明示补救措施。
A:标签 B:说明书 C:质量问题 D:标识
20 、食品广告的内容应当真实合法，不得含有( )。
A:虚假、夸大的内容 B:涉及疾病预防的内容
C:符合食品安全标准的内容 D:涉及治疗功能的内容
21 、食品安全国家标准应当经食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由( )等方面的专家以及国务院有关部门的代表组成。
A:医学 B:农业 C:食品 D:营养
22 、从事接触直接入口食品工作的人员患有( )戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。 A:痢疾 B:伤寒 C:甲型病毒性肝炎 D:病毒性感冒
23 、国家出入境检验检疫部门应当建立信息收集网络，依照《食品安全法》的规定，收集、汇总、通报( )。
A:出入境检验检疫机构对进出口食品实施检验检疫发现的食品安全信息
B:行业协会、消费者反映的进口食品安全信息
C:国际组织、境外政府机构发布的食品安全信息、风险预警信息，以及境外行业协会等组织、消费者反映的食品安全信息
D:其他食品安全信息
24 、向我国境内出口食品的境外食品生产企业应当依照《食品安全法》的规定进行注册。已经注册的境外食品生产企业( )，国家出入境检验检疫部门应当撤销注册，并予以公告。
A:提供虚假材料
B:因境外食品生产企业的原因致使相关进口食品发生重大食品安全事故 C:超过注册有效期 D:企业生产条件发生变化
25 、《食品安全法》规定的食品安全日常监督管理信息包括( ) A:依照《食品安全法》实施行政许可的情况
B:责令停止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的名录 C:专项检查整治工作情况和查处食品生产经营违法行为的情况
D:法律、行政法规规定的其他食品安全日常监督管理信息
26 、《食品安全法》规定，食品添加剂应当同时满足( )的条件，方可列入允许使用的范围。
A:成本较低 B:经过风险评估证明安全可靠
C:在技术上确有必要 D:经检测证明无毒无害
27 、进口的食品添加剂的标签、说明书应当符合《食品安全法》和我国其他有关法律、行政法规的规定以及食品安全国家标准的要求，载明食品添加剂的( )。
A:境内代理商的名称 B:原产地 C:境内代理商的地址
D:境内代理商的联系方式
28 、进口不符合《食品安全法》实施条例规定的食品添加剂的，由出入境检验检疫机构( )。
A:没收违法进口的食品添加剂
B:违法进口的食品添加剂货值金额不足1万元的，并处2000元以上5万元以下罚款
C:货值金额1万元以上的，并处货值金额2倍以上5倍以下罚款
D:没收违法所得
29 、县级以上地方人民政府依照《食品安全法》规定制定的食品安全年度监督管理计划，应当包含食品抽样检验的内容。对专供( )等特定人群的主辅食品，应当重点加强抽样检验。
A:婴幼儿 B:老年人 C:病人 D:青少年
30 、县级以上地方人民政府不履行食品安全监督管理法定职责，本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的，可以依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予( )处分。
A:记大过 B:降级 C:撤职 D:开除
初级食品安全法律法规测试卷判断题
1 、没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。( )
2 、除涉及商业秘密外，食品安全标准应当供公众免费查阅。( )
3 、复检机构出具的复检结论为最终检验结论。( )
4 、复检机构由复检申请人自行选择。复检机构与初检机构可以为同一机构。( )
5 、进口食品应当经出入境检验检疫机构检验合格。海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。( )
6 、食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，还可以制定其他的食品强制性标准。( )
7 、国务院卫生行政部门应当将食品安全国家标准草案向社会公布，公开征求意见。( )
8 、国家对食品添加剂的生产实行许可制度。( )
9 、进口的食品添加剂应当有中文标签、中文说明书。( )
10 、国家出入境检验检疫部门在进口食品中发现食品安全国家标准未规定且可能危害人体健康的物质，应当按照《食品安全法》的规定向国务院卫生行政部门通报。( )
11 、国境口岸食品的监督管理由出入境检验检疫机构构依照《食品安全法》和本条例以及有关法律、行政法规的规定实施。( )
12 、食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。( )
13 、向我国境内出口食品的境外食品生产企业依照《食品安全法》规定进行注册，其注册有效期为5年。( )
14 、设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照《食品安全法》的规定取得食品生产许可后，办理工商登记。( )
15 、食品生产经营者在本法施行前已经取得相应许可证的，该许可证继续有效。( )
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