餐厅服务员的岗位职责简洁版

不明确自己的岗位职责，就不知道自己的定位，就不知道应该干什么、怎么干、干到什么程度。今天小编在这给大家整理了一些餐厅服务员的岗位职责，我们一起来看看吧！

餐厅服务员的岗位职责简洁版篇1

1、礼貌，大方，热情接待顾客，像对待朋友一样。

2、认真做好桌椅、餐厅卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。

3、为顾客上餐。

4、学习并掌握进口啤酒的专业知识，解答顾客相关的疑问。

5、积极参加培训，不断提高服务技能。

餐厅服务员的岗位职责简洁版篇2

1.负责编写筵席、酒会、冷餐会、团体包餐、宴会陪同与司机工作餐，以及其他需宴会部制定的菜单。

2.负责解答客人提出的有关饮食方面的问题,如餐饮部各餐厅的有关资料、食物水准、价格及与同行业相比本酒店饮食的优势和特点等等。

3.协助接待员受理订餐订席工作。

4.负责本部制定的周、月、季、年特餐餐单菜谱的印制工作。

餐厅服务员的岗位职责简洁版篇3

1.严格遵守酒店各项规章制度和服务程序，服从领导，听从指挥;

2.做好开餐前的准备工作，按规定布置餐厅、餐桌，确保餐厅用具的清洁卫生;熟悉本店酒水和菜品的价格、规格，积极做好介绍和推销工作;

3.客人就座后，按照客人的要求及时准确开据点菜单和酒水单，并将单据送至相关部门，细心留意宾客用餐情兄，发现客户潜在需求并及时为宾客提供优质服务;

4.积极参加岗位业务培训，努力提高业务水平;

5.做好餐后的清理工作，清洁所属卫生区域，完成上级交办其他工作任务。

餐厅服务员的岗位职责简洁版篇4

1. 始终如一的按照标准流程提供优质的服务

2. 在合适的时间，按照合适的方法或按照标准回复客人的需求

3. 根据需求布置桌子，清理和收拾餐盘，按标准提供餐饮服务

4. 工作区域保持干净整洁有序

5. 更新餐饮知识并在工作中运用

餐厅服务员的岗位职责简洁版篇5

1.负责接待、受理、确认客人订餐。

2.负责解答客人有关订餐的问题，并提供酒店各餐厅的有关资料。

3.负责向宴会部经理报告有关订餐的情况，编制“席位编排表”，并知会各餐厅，转送“宴会编排表”。

4.主动带领客人到餐桌就座，并将菜单传递给客人。

5.耐心解答客人提出的问题。

餐厅服务员的岗位职责简洁版篇6

1.热情接待每位顾客，耐心主动、热情礼貌，真诚为顾客，朋友答题解惑;

2.按照餐厅服务标准及流程，为客人提供餐饮服务：

3.开店闭店与店铺清洁

餐厅服务员的岗位职责简洁版篇7

1.熟悉餐厅的每款菜式，掌握销售技巧跟客人推荐菜品;

2.礼貌待客，为客人上餐、收换餐具，留意客人的进餐情况;

3.负责营业前的各项准备工作;

4.负责好餐后的各项收尾工作，保持工作岗位卫生整洁;

5.服从上司的指派，为客人提供良好的服务。

餐厅服务员的岗位职责简洁版篇8

1、全面了解菜单所列所有菜品、套餐，饮料。

2、负责开餐前的准备工作、餐中服务工作、餐后收档工作。

3、服从管理，能吃苦耐劳。

4、完成领导交办的其他工作。

餐厅服务员的岗位职责简洁版篇9

1.按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损;

2.了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等;

3.迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座;

4.开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、送客;

5.时刻关注宾客需求，反应敏捷，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水;

6.尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题;

7.当班结束认真做好收尾工作。

餐厅服务员的岗位职责简洁版篇10

1. 认真做好餐前检查工作,并按标准摆台，准备开餐前的各类用品和用具;负责区域设施、设备的清洁保养工作，保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境。

2. 熟悉菜单和酒水单，向宾客进行积极且有技巧的推销，按规定填写好入厨单和酒水单;熟悉各类菜肴与酒水、餐具的搭配，以便在客人就餐过程中及时更换。

3. 在客人用餐过程中，做好区域看台工作：及时更换各类餐具、烟缸等物品;客人用餐结束后，及时清理桌面，更换台布。

4. 服务过程中要具有一定的观察力和敏感性，做到热情大方、反应敏捷、动作迅速，尽量避免对用餐客人的重复打扰;及时征询宾客意见和建议，在能力范围内尽量满足客人的服务与需求，必要时将客人意见填写在质量信息卡上并反映给领班。

5. 客人结束用餐后对餐厅进行必要的整理，将自助餐的剩余食品送还厨房，并锁好贵重物品，如发现客人遗留物品时，及时上交领班。

6. 关注宾客账单并按照标准结账。

7. 做好区域餐具、布草、杂项的补充替换工作;当班结束后，检查环境设施，做好收尾工作，杜绝能耗浪费,并与下一班做好交接工作;

8. 积极参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务知识