西瓜的栽培技术
西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑;种子含油，可作消遣食品;果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。西瓜要怎么栽培呢?下面学习啦小编就带大家一起来详细了解下吧。
西瓜栽培技术
西瓜(Lanatus L.)葫芦科，西瓜属。一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩，味甜多汁。含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果皮可腌渍、制密饯、果酱和饲料。种子含油量达50%，可榨油、炒食或作糕点配料。
西瓜性喜高温，耐旱不耐寒，遇霜即死，种子在16-17℃开始发芽，生长最适温为24-30℃，35-40℃以上高温尚能生长。结果期间高温少雨、光照充足、昼夜温差大则同化物质积累多，呼吸作用消耗少，所结的瓜含糖量高，品质好。宜选用土层深厚肥沃、排水良好的沙质壤土栽培为好。
一、育苗
西瓜育苗方式比较多，可采用阳畦育苗、火炕育苗、电热温床育苗等多种形式，常用阳畦育苗。
(1)配制营养上：壮土育壮苗，一般用充分腐熟的圈(厩)肥4份，葱、蒜地肥沃园土6份，每立方米营养土中加入三元素复合肥2kg，多菌灵100g，充分混匀、过筛、装钵。营养土中不能有瓜皮、瓜蔓等瓜类混杂物沤制的土杂肥，化肥用硫酸钾复合肥，不能随意增加用量，不能用禽粪、尿素、碳胺及不腐熟的有机肥。
(2)种前催芽可用70℃热水烫种15秒钟，不停地搅拌，以防烫坏种子。烫种前先用30℃温水浸种3小时后搓洗种子皮上粉物，洗净、晾干种皮水分，在25-30℃下催芽，每天翻动种子进行透气，芽长0.3-0.5cm即可播种。
(3)播种应在天气冷尾暖头晴朗无风天气进行。播前苗床浇透水，每钵中央平放一粒种芽，盖消毒育苗土1.5-2cm厚，整畦播后盖膜提温保湿，保持30℃左右。当一半幼苗顶土时，应马上揭覆盖膜并降温，防下胚轴徒长，白天温度22℃，夜间15-17℃，幼苗真叶开始生长后提温，白天27-30℃，夜间不低于20℃。
(4)定植前5-7天降温炼苗，加大通风量，自育苗始浇透苗床后直到栽植一般不要再浇水，促根、提温壮苗。可在幼苗破心叶无露水时，撒1cm消毒土，育苗期间应多见光，阴雨天也应揭苫见光。久阴见晴，苗蒸腾量大而地温回升慢，根系吸水能力弱，幼苗失水而萎蔫时应及时遮阳，这样多次回苫使幼苗正常，并同时往苗上喷1%糖水更好。培育健壮幼苗，壮苗长相是：子叶、真叶大而厚、色浓绿，下胚轴粗壮，高度不超过5cm，叶大而柄短粗、根系发达、根量多、白嫩无锈根，叶片上茸毛多并有蜡粉。
二、定植
定植前整地作畦，肥力较差地块每亩施充分腐熟圈(厩)肥4000-5000kg，中等以上肥力地亩施2500-3000kg，并加施饼肥100kg，加施硫酸钾复合肥30-40kg或加施过磷酸钙40-60kg，硫酸钾15-25kg。增施钾肥，有利于提高西瓜含糖量及减轻多种病害发生，肥多一半普施，一半集中沟施，肥少应集中沟施。施肥后深耕20cm以上，整平耙细，然后挖瓜沟，即西瓜种植行挖宽50-60cm、深40-50cm沟、20cm以上熟土放一边，20cm以下生土放另一边，沟底要刨松，以利风化。挖沟按品种要求的行距开挖，一般作大、小畦。小畦为定植瓜畦，宽50cm。沟内集中施肥，回填土与肥掺匀，最后将原熟土回填，待定植。作畦可平畦，若易积水地区应将畦作成小高垄或双行小高垄或大畦作成龟背形防积水烂瓜。一般地温稳定在15℃以上即可定植，定植要选晴天，定植前3-5天浇水造墒，或先定植后浇水，遇天气变化，若天阴冷，可定植埋土坨2/3时浇穴水，然后埋平，密度掌握早熟种或长势弱的品种稍密，亩900株左右，中晚熟种或长势强的品种600-800株，一般行1.6-1.8m，株距0.4-0.5m。
三、定植后管理
(1)水份管理
浇定植水，几天后浇缓苗水，促进缓苗生长，伸蔓期浇水量适当增加，幼苗甩龙头后，在植株南侧开浇小水，浸润苗根部。上午浇水、下午封沟，以后随气温升高，幼苗长大，可采用明水浇畦面。果期是西瓜一生中需水量最大时期，应注意浇水，保证水分供应。甩蔓期浇水应前重后轻，创造一个较好的土壤温度条件，使坐瓜期水份适当。西瓜开花与授粉后3-5天不应浇水以防化瓜，但之前应使土壤湿润。膨瓜水要从轻到重，雌花开花5-6天后，小水轻浇或不浇，瓜鸡蛋大时重浇，瓜15cm直径左右时是西瓜生长期，需水量最大，可浇大水，保持不缺墒。根据植株长相浇水，如中午叶子或龙头处小叶向内并拢，颜色灰暗、龙头低重表示植株缺水;叶片或龙头处小叶舒展，叶色深绿有光泽，龙头高翘或叶色浅淡，说明土壤水分多，需要控制浇水。
(2)追肥
甩龙头追施蔓肥，每株追腐熟饼肥100g或尿素10-15g，过磷酸钙30g，硫酸钾15g，方法是在两株中间开水沟施入，掺匀土、拍实。西瓜鸡蛋大时，亩追磷酸二胺15-20kg，硫酸钾5-7.5kg，坐瓜15天后，果实碗口大，亩追尿素5-7kg，过磷酸钙3-4kg，硫酸钾4-5kg或硫酸钾三元复合肥10-15kg，可随水冲施。
西瓜生长期间可结合喷药，进行叶面喷肥，每10天1次，喷有机液肥或0.2-0.3%尿素与磷酸二氢钾(各半)。
(3)植株整理
西瓜生长过程中，对植株进行整枝、压蔓、盘条等农业措施，可有效调节生长，促进坐果和果实生长，生产上以双蔓、三蔓整枝最普遍。双蔓整枝，俗称“二马分鬃”，保证主蔓的基部有一条健壮侧蔓，其余全部摘除。两蔓相距33cm，同向伸展，适于密植坐果率高的品种，对早熟栽培与肥力差地都可采用。三蔓整枝法：除主蔓外，主蔓茎部留2条生长健壮、生长势基本相同的侧蔓，其余摘除。三蔓可分为一面拉的老三蔓、两面拉及一马三箭等形式。老三蔓即于基部2侧蔓及主蔓一起向南延伸，多用于中、小型早熟品种。一马三箭是距根茎基部33-66cm处，压头刀后留2条侧蔓与主蔓一起向南延伸，在大果型晚熟品种常采用;两拉是主蔓向南，两侧蔓向北延伸。三蔓整枝坐果率高，单株叶面积大，易获高产。单蔓整枝：俗称“独龙过江”只留一条主蔓，侧蔓全部去掉，由于它长势旺，又无侧蔓备用，坐果不易，要求技术性强，由于叶面积小，果实长不大，坐果率不高，适于早熟栽培，成熟较早。
整枝均以伸蔓中期至开花坐果前为宜。一般坐瓜后不再整枝，如田间因旺盛生长而郁蔽，应及时打杈、抹芽，除掉部分无效分枝。倒秧和盘条：幼苗蔓长17-33cm时，应进行往南倒秧，在瓜苗南侧挖一深宽沟，再将根际表土整平，在瓜秧北侧的根茎处，用湿土封成半圆形小土堆，并压紧拍实，这样可使蔓向南伸展。
露地栽培中、晚熟品种时，通常蔓长40-50cm时进行盘条。将主蔓和侧蔓引到植株根际附近弯曲后再使龙头向前延伸，并将瓜蔓压入土中(不埋叶片)，主蔓可能弯的弧大些，侧蔓短可小些。盘条可缩短行距，便于密植，同时缓解长势，使主侧蔓整齐一致，便于管理。盘条要及时，过晚反而对生长的坐瓜不利。
压蔓
可防风吹秧，增加根吸收面积，茎叶均匀田间，利光照。压蔓分明压、暗压2种。明压：瓜蔓上压一块土或用树枝折成“八”字形夹住瓜蔓，此法对瓜生长影响小，适于早熟、生长势弱的品种，土粘重地、地下水位高地区多采用。暗压：用瓜铲将压蔓地面松土拍平，挖成深8-10cm，宽3-5cm的小沟，将蔓理顺拉直，埋入沟内，露出叶片及秧头，覆土拍实。对长势旺、易徒长、沙性土壤宜采用。长势强的压蔓可深、重;反之浅、轻或采用明压，为促进坐瓜，瓜前重压，瓜后轻压，压蔓宜下午进行。一般从压蔓开始，4-6节压一次，共压3-5次，结瓜处前后2节不能压，以免影响瓜的发育，侧蔓可参考主蔓进行压蔓。
四、留瓜、护瓜
据茎基1米左右二、三雌花留花，约15-20节，晚熟种多蔓整枝的，节位可适当高些;早熟种与密植少蔓的，留瓜节位可低些。侧蔓结果后备用，当主蔓受伤不易坐果时可在侧蔓第1、2雌花留果，当幼瓜长到鸡蛋大时一般不再落果，可选果定瓜，一株多留一瓜，应选花肥大、瓜形正、果柄中弯曲、色泽鲜亮的幼瓜。西瓜早熟栽培，因温度低及阴雨天气，都影响授粉。尤其在棚室栽培，应在上午7-10时进行人工授粉，阴天8-11时摘去雄花，去掉花瓣将花药轻轻涂抹在雌花柱头上，使其充分授粉。护瓜：为促进果实发育，可采用松蔓、顺瓜、曲蔓、垫瓜、阴瓜等措施，松蔓是在果拳头大时，将瓜后压的土块去除，或压入土中蔓提出地面，使茎蔓放松。顺瓜、曲蔓是在果拳头大时，将主蔓先端从瓜柄处曲转达向南引伸，将幼瓜下的土拍成斜坡，再把幼瓜顺放在坡上，随着幼瓜长大，斜坡逐渐加高，使幼瓜顺躺在斜坡上，为避免病虫危害，幼瓜下应垫草圈、砖或细土，夏日烈日高温，瓜皮易老化，果肉恶变和雨后裂果，也可于垫瓜的斜土堆南侧挖一小坑，将果实下部坐在坑内进行阴瓜。西瓜着地一面往往是黄白色，降低商品性，为使瓜色一致，瓜瓤成熟度一致均匀，定果后，晴天下午顺瓜脉向一个方向翻转，不可强扭，每次翻的角度不宜过大，以转出原地面为止，6-7天一次。采收前几天，可将瓜竖起，以利果形美观，瓜皮着色良好。
五、采收
瓜的品质与成熟度有关，就地供应上市的九成熟时收，长途运输七八成熟时收。短运八九成时收。是否成熟，可采取以下方法判断：
(1)算：即标记计算成熟期，一般小果型早熟品种，自雌花开放到成熟28天，中熟种28-32天，积温900℃。大型瓜晚熟种32-40天积温1000℃。可用不同颜色的木棍插在旁边作标记，此法较可靠。
(2)看：凡成熟瓜、果皮光亮，花纹清晰，果蒂部收缩向内凹陷，有弹性，瓜底面不见阳光处境变黄，瓜面茸毛消失，坐果节以下节位卷须枯萎，即已成熟。
(3)摸或弹：成熟瓜手摸有光滑感觉，发涩的为生瓜。一手托瓜，一手在瓜上面轻轻拍打，如托瓜的手感觉微微颤动，瓜发出砰砰的浊音时，多为熟瓜。如托手不感颤动，并发出噔噔声时，多为生瓜。但要注意死秧瓜。
(4)水浸：成熟瓜密度小，在水中能浮起，不熟瓜漂不起来。
西瓜的功效与作用
1、清热解暑，除烦止渴
西瓜中含有充足的水分，在急性热病发烧，口干口渴，汗多烦躁的时候，吃上一块甜甜的，水分充足的西瓜，所有的不良症状都会立刻得到缓解和改善的。
盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸闷不适，精神萎靡，疲惫乏力，头晕目眩，食 欲不振，体重下降，或有低热等。随着高温天气的持续，症状有增无减，直到 秋凉后才逐渐康复。翌年又有可能周而复始，然而各种检查却无器质性病变。 这一系列症候，俗称疰夏。祖国医学认为，疰夏是由于夏天暑湿之气侵入人体，阻遏中焦脾胃之气的缘故。尤其是小儿饮品过杂，妇女少作活动，就很容易有这种病症。
2、利尿 消除肾脏炎症
西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。
3、降血压
西瓜中含有能使血压降低的物质，能起到降血压的作用。
4、通便 治疗黄疸
吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。
5、嫩肤
鲜榨的西瓜汁和新鲜的西瓜皮可以增加皮肤弹性，使人变得更加的年轻，还能够减少皱纹，增添天泽，使人看上去更有气质。
吃西瓜减肥
西瓜中，活性酸素虽然能你把体内的氨转化为尿素排掉，但这只是起到抗氧化，让你青春永驻，光彩照人的功效。真正起到瘦身神效的还是单宁酸。当我们摄取过剩的碳水化物时，它不但不能成为维持你日常活动的能量，反而是变为中性脂肪，例如皮下脂肪、内脏脂肪等等。通过摄入单宁酸，快速分解燃烧中性脂肪，达到减肥成效。
西瓜中还含有钾，能解决由于积蓄过量的液体而导致组织肿胀的问题，也就是消肿。而从大的方面来说，水果类的西瓜具有丰富的粗纤维，能促进你大肠的蠕动，解决你便秘的问题。
专家指出，与其它水果相比，西瓜含有94%以上的水分，能夠帮助排出体内多余的水分，消除水肿的同時排出体内的毒素，提高新陳代謝;丰富的植物纤维对于排毒也起到了推波助澜的功效。低热量的西瓜，100克只有31千卡，多吃西瓜能够減少主食的摄入，有益于减肥瘦身。而且夏季吃西瓜，还能解暑，一举多得。
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