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水果捞店面装修风格效果图片(2)

晓铧分享

  水果的主要基本常识

  水果可以解酒

  饮酒过量常为醉酒,醉酒多有先兆,语言渐多,舌头不灵,面颊发热发麻,头晕站立不稳……都是醉酒的先兆,这时需要解酒。不少人知道,吃一些带酸味的水果或饮服1~2两干净的食醋可以解酒。这是因为,水果里含有机酸,例如青梅富含果酸,苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。

  同样道理,食醋也能解酒是因为食醋里含有3~5%的乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓 解,但由于上述酯化反应在体内进行时受到多种因素的干扰,效果并不十分理想。因此,防醉酒的最佳方法是不贪杯。

  水果VS蔬菜

  蔬菜中的天然食物纤维非常丰富,且多为不溶性粗纤维,有利于吸附肠道内的胆固醇和胆酸,能减少胆囊炎、胆石症和大肠癌的发生,对动脉硬化、冠心病的防治也有利。

  水果中的矿物质和微量元素不如蔬菜丰富,维生素B、维生素A的含量也相对较低,所以如果完全以水果代替蔬菜,有可能会造成以上几种维生素和微量元素的缺乏。

  水果含有丰富的果糖,热量效应远远超过蔬菜,因此吃同样数量的水果和蔬菜,水果更容易促使肥胖超重。糖尿病和肥胖的病人,应该严格控制吃水果的量,而蔬菜则相对显得安全了许多。

  与水果相比,蔬菜属于碱性食品,能够更有效地调整机体内环境平衡,缓解疲劳、排泄毒素。水果因含有鞣酸,调节人体内环境的效果要差一些。

  食疗作用

  【贫血】:葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓、樱桃

  【胆固醇过高】:山竹、核桃

  【高血压】:葡萄、橘子、番茄、苹果、核桃、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子

  【动脉硬化】:橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉

  【血管脂肪化】:橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉

  【中风】:苹果、柿子、菠萝、猕猴桃

  【心脏病】:苹果、核桃、梨、香蕉、菠萝、猕猴桃

  【糖尿病】:番茄、梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷

  【支气管炎】:葡萄、苹果、草莓、樱桃、柿子、梨、菠萝、枇杷

  【哮喘】:葡萄、桃子

  【溃疡】:梨、香蕉

  【胃炎】:葡萄、苹果、梨

  【肠炎】:葡萄、番茄、苹果、香蕉、菠萝、番石榴

  【腹泻】:苹果

  【消化不良】:木瓜

  【痔疮】:苹果、香蕉、柿子、桃子

  【肝病】:葡萄、橘子、香蕉、李子

  【膀胱炎】:西瓜、桃子

  【尿道结石】:西瓜、猕猴桃、李子

  【尿道炎】:葡萄

  【肾脏病】:葡萄、橘子、苹果、草莓、香瓜

  【内分泌失调】:葡萄、苹果、木瓜、香瓜

  【背痛】:西瓜、梨、柑橘

  【腰痛】:西瓜、梨、柑橘

  【关节炎】:葡萄、枇杷

  【痛风】:菠萝、猕猴桃

  【皮肤病】:番茄、苹果、草莓、核桃、木瓜

  【口腔发炎】:橘子、梨、番石榴

  【牙齿疾病】:橘子、草莓

  【感冒】:草莓、菠萝、枇杷、柠檬、梨子

  【孕妇止吐】:梨


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