加盟店运营指导手册(2)

　　加盟店运营指导手册三：

　　一.使用swot分析法进行市场分析并定位 SWOT：优势(Strength)、劣势(Weakness)、机会(Opportunity)、威胁(Threat)

　　1.优势：

　　(1)产品大众化，复合各年龄段顾客需要; (2)制作工艺简单，易掌握; (3)销售渠道畅通，现摇现卖;

　　(4)成本较低，价格大众化，具有竞争性; (5)具一定品牌优势; 2.劣势：

　　(1)市场竞争大，同类型店铺较多;

　　(2)某程度上受季节因素影响，如主要经营冷饮，冬天消费者需求相对较少; (3)小作坊经营模式，管理缺乏系统化; 3.机会：

　　(1)适时开发新产品;

　　(2)为不同类型的消费群体量身订做适合的产品，开发新市场; 4.威胁：

　　(1)同类型店铺的增加，竞争对手出现; (2)替代产品增多; (3)经济衰退;

　　二. 写出较为详细的经营方案： 店铺名称：大卡司休闲饮食店 主营：奶茶，果汁，刨冰，小食 1. 2. 3. 4. 5.

　　三. 制作简单的投资收益预算表：

　　选址：人流较旺商业区，避免与同类型店铺毗邻，地方不需要太大，30-50平方米即可，堂食外卖均可;

　　设备准备：封口机一台，沙冰机一台，榨汁机，煎炸设备，冰柜，玻璃杯，碗碟，胶杯，吸管，胶袋，纸巾，各口味调味粉，红茶绿茶; 开业宣传品：店招喷绘1张，价目表写真1张，促销宣传画2张，产品宣传画4张，积分卡200张，开业宣传单300份; 人员招聘：2-3名，新手亦可，具同类工作经验者优先; 统一工作服;

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