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黄豆粉的功效与作用有哪些

芷红分享

  黄豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末,平时可以用来做汤,也可以用来做蛋糕,它的营养价值极高,口感细嫩,人们食用以后对身体有多种好处。那么你知道黄豆粉有哪些功效与作用吗?

  黄豆粉的功效与作用

  1、保护血管

  黄豆粉中含有大量不饱和脂肪酸和大豆磷脂,这些物质进入人体以后能增加血管弹性,预防血管老化,还能促进人体内血液循环,对人类的心血管有明显保护作用,能有效减少冠心病和动脉硬化等常见疾病发生,另外平时多吃黄豆粉还能健脑益智,也能预防脂肪肝。

  2、预防癌症

  黄豆粉中含有多种天然的抗癌成分,特别是异黄酮和微量元素硒以及皂角苷的含量比较高,这些物质既能抑制人体内病毒活性,又能预防细胞癌变,他对人类高发的长安前列腺癌以及食道癌,都有良好预防作用。

  3、预防更年期综合症

  黄豆粉是最适合中老年女性使用的保健食材,因为它含有大量的卵磷脂,这种物质是一种植物激素,与人体内的雌激素结构十分相近,女性食用着用黄豆粉以后,吸收充足的磷脂,可以有效调节身体内雌激素的分泌能减少,更年期综合征发生,也能延缓女性身体衰老。

  黄豆粉怎么吃

  1.可以与小麦粉一起和面做成馒头或者包子、面条等面食。

  2.黄豆粉也是制作糕点的材料之一,比如驴打滚。

  3.水中加入黄豆粉熬煮成黄豆粉糊,依据口味加糖或者蜂蜜饮用。

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