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番荔枝怎么吃食谱推荐

燕华分享

  番荔枝的外形跟荔枝差不多,果实清甜,果肉乳白色,以其独特香味,被列为五大热带名果之一。以下是小编收集整理的关于番荔枝的食谱,希望对你有帮助。

  番荔枝食谱推荐

  1、番荔枝炒饭

  番荔枝50g去壳和籽,切成小块;香肠半根,虾仁5粒,笋角20g,太白粉1匙,胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许,米饭半碗。番荔枝粘面粉过油,和料炒匀即成。

  2、番荔枝柑橘冰沙

  番荔枝100g去壳和籽,切成小块;柑橘1个剥皮、去籽,一起拌匀,加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。

  3、番荔枝苹果汁

  番荔枝2个去壳和籽,切成小块;苹果1个洗净,去核,切小块,一起放入果汁机,加入蜂蜜20g,搅拌均匀即成。

  4、番荔枝蛋蜜汁

  番荔枝1个去壳和籽,切成小块;柳橙半个洗净,对切,与番荔枝同入果汁机榨汁。柠檬半个个洗净,切开榨汁。将番荔枝柳橙汁和柠檬汁混合在一起,加入鲜奶90ml、蛋黄1个、蜂蜜10g、冰块100g倒入搅拌杯中,搅拌均匀即成。

  番荔枝的营养价值

  1、果实每100克番荔枝果肉组织营养成分的含量:水分为8.36克,可溶性固形物18.0%~26%,脂肪0.14%~0.3%,矿物质0.6%~0.7%,碳水化合物23.9%,钙0.2%,磷0.04%,铁1.0%,有机酸为0.42%,含总糖15.3%~18.3%,维生素C为0.265克,蛋白质含量为1.55克等含有很多人体所需的物质。

  2、番荔枝果实中含有多种矿质元素,钾、钠、钙、镁、铁、锌的含量都很高,而且钾、钠、钙、镁保持一定比例,可促进肌肉收缩,维持神经肌肉应激性。

  3、番荔枝果肉中含有16种氨基酸,其中包括人体必需的7种氨基酸总氨基酸,含量达101mg/100g。

  4、番荔枝果实中糖量高(18.15%)是梨中含量(7.3%)的2.5倍,草莓含量(6%)的3倍,比一般水果中的含量高。脂肪含量(0.83%)也比较高,是梨(0.1%)的8.3倍,草莓(0.2%)的4倍,这是一般蔬菜水果不具备的特点。

  5、番荔枝果实中VC的含量(12.74mg/100g)明显高于梨(1mg/100g)和苹果(5mg/100g),果肉中黄酮含量为35.8mg/100g。

  番荔枝食用指南

  1、饮食禁忌:因番荔枝甘温而涩并且含有鞣质,不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物质。

  2、新鲜的番荔枝须等到果实软化完全后,最好就是把买回的番荔枝果多放上几天,等到轻捏表皮感到很软的时候,就可以吃了,这样番荔枝吃起来才会更加美味。

  3、番荔枝果未软熟前绝不可放入冰箱冷藏,否则将变黑变硬。吃法大概就像吃西瓜一样,纵向剖开后切片食用。

  4、普通人均可食用,番荔枝虽含有各种糖类,但对血糖的影响微乎其微,糖尿病患者无须忌食。


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