吃芒果的禁忌
芒果作为夏季的时令水果，受到很多人的喜爱。芒果好吃，可是有些朋友吃芒果会导致皮肤过敏，那么芒果到底要怎么吃呢?吃芒果又有哪些禁忌?下面小编就带大家一起来详细了解下吧。
吃芒果的禁忌
1、芒果和酒不能同食
芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。
2、芒果与海鲜不能同吃
两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。
3、芒果与大蒜等辛物同食不能同食
芒 果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多，解读到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛 辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。辛辣食物除了大蒜之外，还有我们常吃的葱、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等味比较冲的食物。
4、芒果和菠萝不能同食
这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯。不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。
而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。
芒果的营养作用
1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
芒果怎么吃
1、芒果原汁
原料：芒果500克，蜂蜜适量。
做法：芒果洗净取肉。入搅汁机内搅汁，盛入瓶内，加蜂蜜或白糖，开水冲饮。
2、芒果沙冰
原料：芒果、牛奶、白糖适量。
做法：将芒果切开，用小刀在上面切花刀打开，将芒果肉取出放入打碎机内打碎。牛奶煮开消毒一下，晾凉的牛奶和芒果搅拌均匀，加入适量的白糖。用打蛋器略打一下，然后倒入西班牙乐葵的模具中，得瑟一句，这款模具的造型特别像芒果，于是我顺手选了这款。结果做出来确实出奇的漂亮。将模具包上保鲜膜放入冰箱冷冻室两小时即可。
3、椰汁西米芒果捞
原料：椰汁200克，芒果50克，芒果酱10克，西米50克，炼乳10克，冰块3块。
做法：西米用开水煮好。椰汁放入炼乳调匀，放入西米，倒入杯中。加入芒果丁、冰块、芒果酱即可。
4、黑珍珠芒果捞
原料：血糯米50克，椰汁200克，芒果50克，芒果酱15克， 炼乳15克，冰块3块。
做法：血糯米放入水中煮至熟烂。芒果去皮切丁。椰汁放入炼乳调匀后倒入杯中，放入血糯米、芒果丁、芒果酱、冰块即可。
5、蜂蜜芒果龟苓膏
原料：龟苓膏粉、芒果、蜂蜜适量。
做法：将芒果切成小粒，龟苓膏粉用凉水冲开和匀。将龟苓膏粉倒入西班牙乐葵的心形模具中，不用刷任何东西很好脱模。放入微波炉中用小火火打1--3分钟，观察一下，里面的龟苓膏成形即可拿出。将成形的龟苓膏从模具中脱模倒入盘中，淋上蜂蜜，撒上芒果粒，放入冰箱冷藏室内冰2小时即可食用。
6、芒果双皮奶
原料：牛奶250g，鸡蛋两个，芒果1个，白砂糖一勺半，纯牛奶250ml。
做法：先把牛奶倒入锅中烧热(烧热就好，不用烧开) 。把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用。鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀。牛奶晾凉后表面会结一层奶皮，用筷子扎一个小口子，把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛牛仔杯中。
蛋清倒入牛奶中，搅拌均匀，用筛网过滤牛奶，筛去泡泡。把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来。包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用。可以根据自己的个人喜好，放入蜜红豆或者各种水果。
7、芒果班戟
原料：牛奶240克，低筋面粉90克，鸡蛋50克，黄油15克，糖20克，芒果适量。
做法：鸡蛋加入糖粉中搅打均匀，倒入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉轻轻拌匀。黄油融化成液态，加入面糊中搅拌均匀，放那静置20分钟左右。将静置后的材料过筛成细腻的面糊水。平底锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状，等表面凝结成半透明状，做好的面皮放那晾晾冷却。
这时候将淡奶油倒入无油无水的盆里，加入细砂糖用打蛋器打发，提起打蛋器有小尖角，芒果切出小长条粒。冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油，放上芒果条，再抹上一层奶油，然后对折两次包起来，倒过来收口朝下。吃的时候用小刀在中间轻轻切开呈现完美芒果班戟。
8、芒果千层蛋糕
原料：牛奶240克，低粉80克，鸡蛋1 个，黄油15克，细砂糖20克，动物性淡奶油150克，新鲜芒果适量。
做法：鸡蛋嗑进碗里打散，加入细砂糖拌匀，倒入牛奶搅拌均匀，筛入低粉轻轻搅拌至完全混合均匀。黄油放入微波炉加热30秒成液态，倒入面糊里拌匀，将面糊过筛2次，冷藏静置20分钟。电饼铛开启下盘加热，勺入一大勺面糊，用圆底勺将面糊摊开成圆形，待煎至面糊凝固时用手轻轻整张揭起，放于盘中冷却。淡奶油加细砂糖打至九成发，芒果去皮切成小方粒，放一张面皮做底，抹上奶油撒上芒果粒，再铺上一张面皮即可。
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