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日本人每天都喜欢吃什么菜

肖阳分享

  大多数去过日本的人来说,日本的食物是比较有视觉冲击感的,一份份食物按固定顺序摆放在卓袱台上、每一份的量看起来都不是很多、大概会让人觉得吃不饱。以下是学习啦小编为大家整理的日本人每天都吃什么菜,希望你们喜欢。

  日本人每天都喜欢吃的菜

  第一名:烤鱼 10.7%(基本上分为盐烧和碳烤两类)

  烤鱼一般是用内置的烤架来烤。日本人调味料用的很简单,撒点盐或者用酱汁。在超市也有腌渍好入味的鱼,直接烤就很好吃,超级省事。一般都是一大片处理好的鱼肉,除了秋刀鱼等特殊鱼类,一般不是我们想象的一整条来的。

  很多时候配上磨碎的白萝卜来保持清爽的感觉。

  第二名:炒菜10.2%

  炒菜在他们看来都是“中华料理”的范畴了。日本人在家里也经常做,人气很高。虽然不算炒菜,但是麻婆豆腐他们是经常做的。其他的就是普通的常见蔬菜一炒。比起我大中华的炒菜是不是弱爆了。

  第三名:咖喱饭6.3% (基本是懒人最佳选择)

  做法就是把中意的菜和肉放进去煮,再加咖喱块。

  需要一说的就是很多人喜欢在上面打一个生鸡蛋(也有用半熟鸡蛋的)。吃的时候搅匀了一起吃。我想说的是真的,真的,真的很好吃!如果有条件弄到新鲜鸡蛋的话,建议尝试一下。(国内不提倡吃生鸡蛋因为不太新鲜,一般超市买的还是算了免得影响健康)

  第四名:刺身 5.5% (生鱼片,超市有完全处理好的即食刺身)

  刺身的话当然是金枪鱼maguro了!还有章鱼,乌贼等等也经常上桌。最常见的吃法是配日式酱油(味道比中国酱油淡),然后配米饭吃,顺便一提,牛油果浇酱油配米饭也有类似的味道和口感,不妨一试。

  第五名:炸猪排、炸鱼、炸土豆饼 5.5%

  下图为炸土豆饼。有时候里面的馅还会有牛肉等。非常便宜又好吃。有时候浇酱汁吃。

  炸鱼形状是两头尖尖的梭形,内部是鱼肉。日本人非常喜欢吃炸的东西,甚至蔬菜有时候也要炸成一块饼。

  第六名:姜汁炒肉片、照烧、煎肉/鱼 5.5%(属于较健康的肉料理法,与炸物相比起来)

  下图为照烧最多的一种做法,照烧鸡。照烧就是在肉类外面涂抹酱汁然后烤或者煎的做法。成品外皮光亮,内部多汁,酱汁略微偏甜。

  第七名:鸡蛋料理5.4% (蛋包饭,煎蛋等等)

  蛋包饭和我们通常吃的一样。煎蛋我觉得这里指的不是我们的煎鸡蛋,而是玉子焼き。把鸡蛋薄薄的煎过之后卷成的。别看外表朴素,做得好的玉子烧可以超级美味。柔软又内部多汁,一口咬下去很有充实感。在日剧里也有“吃了玉子烧会有很幸福的感觉”这样的描述。

  日本人的三餐一般吃的食物

  一、早餐:普通的日式早餐通常是,一个鸡蛋(50g),一碗米饭(100g),1块烤鱼(50g)或火腿肠(50g),一盘蔬菜与水果(150~200g),一小碟咸菜,一碗酱汤。当然也有一部分人,尤其是年轻人,习惯于西式早餐,往往是一片面包涂上黄油或果酱,一杯牛奶(300~400ml)或果汁、咖啡。

  二、午餐:午餐多为快餐,如拉面(面条100g,火腿40g或鸡蛋50g,豆芽少许,汤500-800ml);咖哩饭(米饭80g,牛肉或鸡肉40-50g,葱头、土豆、胡萝卜50g,咖哩汁150ml);盒饭(米饭80g,一小块鱼或肉50g,生菜和水果50g,少许咸菜,几粒青豆,一片柠檬,一些调味品);面包加牛奶/咖啡。

  三、晚餐:一碗米饭(100g),豆腐(50g),天妇罗(50g),海虾1-2尾(20-30g),生蔬菜(200g),啤酒(500ml)或清酒(200ml),餐后水果(100g),酸奶(50g),茶(200ml)。

  日本人吃寿司的顺序

  吃寿司吃的是鱼肉的新鲜,吃的是原味,所以点菜的顺序,吃寿司的顺序,是有一套讲究的。“先浓后淡,先生后熟,先清后油。”

  专业吃寿司的顺序应该是:

  1、鲷鱼或是比目鱼等白肉鱼。

  2、“亮皮鱼”,比如小鳍。

  3、鲔鱼(金枪鱼)红肉。

  4、浓味的海胆、鲑鱼(三文鱼)卵、鲭鱼肚腩。

  5、最后是手卷等紫菜卷和蛋。

  寿司进食顺序的原理就在味蕾刺激的进阶上;徐徐上升,才能享受到多种美味。 


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