什么是vdp的意思概念介绍分级
VDP以其打破常规甚至标新立异的方法，极大的提高了葡萄园管理技术和葡萄酒酿造技术。那么你对vdp了解多少呢?以下是由学习啦小编整理关于什么是vdp的内容，希望大家喜欢!
VDP的介绍
世界上最古老的葡萄酒庄园协会VDP，自其1910年成立以来，一直致力于帮助建立高标准的产区、质量、生产者，三位一体的德国葡萄酒文化。
VDP的由来
VDP全称为Verband Deutscher Qualitäts und Prädikatsweingüter，意为高品质与顶级庄园协会。至此，这保护伞般的称谓便赐予德国最高级别的葡萄酒。这个协会的名字代表着旗下成员以品质为目标的酿酒理念。事实上，该协会的原名为Verband Deutscher Naturweinversteigerer，德国“天然葡萄酒”(natural wine)拍卖协会，成员只允许在拍卖会上出售未经加糖酿造的葡萄酒。半个多世纪中，“天然葡萄酒”意味着利用天然收获的葡萄，不添加糖分，用葡萄自身所含有的糖分进行酒精发酵而得到的高品质酒。之后，由于70年代的法律修改，协会便从此改名Verband Deutscher Qualitäts und Prädikatsweingüter。
雄鹰标志VDP在其历史上不止一次地的设计徽标，以提高其葡萄酒的价值认同。首先是便是一只雄鹰，内含一串葡萄果实。自1926年创立以来VDP雄鹰基本保持不变。 1982年，成员同意在他们的包装上使用，尔在1991年后，也在瓶塞上使用。
本世纪初，在协会内部的分级制度下，另一个高于法定标准的代表德国最优质产区的标志“Erste Lage”在协会内被采用，该标志由阿拉伯数字1和一串葡萄果实组成，以用于区分高级产区所生产的最高端葡萄酒。
VDP的分级
第一级别 顶级产区：ERSTE LAGE，来自德国最好的葡萄园的顶级葡萄酒。
干葡萄酒被指定为Grosses Gewäch和Erstes Gewächs(莱茵高地区)
有着自然甜味果味浓郁的葡萄酒由传统的Prädikats表示。产地好的、严谨的区别是依赖于明显的地域品质。指定的葡萄品种和口味。最大产量为5000升/公顷。选择用手工收获。最小重量必须等同于Spätlese(葡萄成熟度略高于一般成熟)。自然甜葡萄酒允许最早次年5月1日上市，而全干葡萄酒是次年9月1日，而红酒将在收获陈酿1年以后才允许上市。
第二级别： 高级产区：KLASSIFIZIERTE LAGE / ORTSWEIN / TERROIRWEIN，注明葡萄园产区的高品质葡萄酒.
只有从高级别的葡萄园址中生产的葡萄酒才能够在酒标上使用葡萄园的名称。 这一等级同样有着高于一般法定要求的标准， 实际上，在满足一般法定标准的众多葡萄园中只有一小部分才能达到这个标准。他们是一些传统的具有鲜明特色的葡萄园。口感方面没有限制。最大产量为6500升/公顷,指定葡萄品种并且最低含糖量由VDP地区协会决定。
第三级别优质产区：Gutswein， 能反映区域特点的优质质葡萄酒，
VDP要求，在这一分级的庄园中，至少有80%的葡萄园需种植该区域典型的传统葡萄品种。最高产量为7500升/公顷.最低含糖量由VDP地区协会决定。(需高于法律规定)
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