三伏天头伏入伏为什么要吃饺子呢
头伏又有“歇伏”“洗百病”“贴伏膘”的说法。以前人生活条件差，苦夏胃口不好，入伏的时候正好收完麦子，吃饺子就是改善生活了。下面是小编为大家整理的三伏天头伏入伏为什么要吃饺子呢，仅供参考，喜欢可以收藏与分享哟!
三伏天头伏入伏为什么要吃饺子呢?
三伏天吃饺子是传统习俗，因为每逢三伏天，天气就热，人容易烦躁，人一烦躁，胃口就不好了，吃不下去东西。唯独有一样食物，在传统习俗里面正是开胃解馋的，是什么呢。是的没错是饺子。
头伏吃饺子，寓意“元宝藏福”
头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
另外，头伏吃饺子，寓意“元宝藏福”。汉代东方朔在给《郊祀记》注释时说：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得开，故为臧伏，因名伏日也。”也就是说，过了夏至，天气一天比一天短，阴气放射，因为太阳余威还没有过去，压制着阴气，所以天气还很炎热。“夏日三庚数头伏”。庚属金，庚日避伏，饺子形似元宝，元宝属金，金宝长伏，“伏”与“福”谐音，因此，头伏吃饺子的谐意就是“元宝藏福”。
三伏天养生美食
1、冰糖红豆薏米粥
红豆用清水浸泡过夜，不过时间不易太长，否则会发芽。泡好的红豆，用清水过滤一下。锅中倒水，倒入薏米，开火煮至半熟，加入红豆。薏米仁和红豆都煮熟后，加入冰糖，煮至融化即可。煮的时候要及时搅拌，以免糊底。
2、冬瓜汤
腿骨让卖家给剁开，洗净控干，冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片，腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净，砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时，放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止，放入适量盐，再煮两分钟即可，喝时撒些葱花味道很好。
3、苦瓜炒蛋
将苦瓜洗净，切片状，鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋花，锅内放入适量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深绿色变为浅绿色、质变变软时，再加入蛋花，再翻炒两分钟加入适量的盐和味精即可。
4、荷叶粥
荷叶一把，放入小药袋里略洗一下，然后放入砂锅，添加足量的清水，大火煮开后转小火煎30分钟，荷叶包可以捞出来了，留汤汁备用;抓一小把米，洗干净后，放入煮开的荷叶水里，转小火煮至米烂粥熟。因为有荷叶的清香，无需加其他调料了
5、三豆汤
将三豆洗净，用冷水泡半个小时;三豆放入锅内，加适量水，小伙焖煮;大概四十分钟左右后，豆香溢出，豆质变软后，加入适量的红糖即可。营养价值：早在古代，《纲目拾遗》记载每日煮汤，与小儿吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此汤饮之;捣搽敷上，其毒自消。三豆汤有解毒败火、清凉解火之效，是三伏天最佳食谱之一。
三伏天由来
三伏天又有“三伏”或“伏天儿”的叫法，是一年中气温最高且又潮湿闷热的日子。就时间而言，三伏天主要在公历7、8月份。留心观察可以发现，三伏天的时间长短并不是固定的，有时是40天，有时是30天。这跟它的计算方法等因素有关。
据专家介绍，每年入伏的时间也不固定，中伏的长短更是不相同。民间也有“夏至三庚数头伏”的说法。
中国古代流行“干支纪日法”，用10个天干与12个地支相配而成的60组不同的名称来记日子，每逢有庚字的日子叫庚日。
依照干支纪日排列，从夏至起第3个庚日为初伏，立秋后的第一个庚日为末伏。庚日出现早晚会影响中伏的长短，一般初伏为10天，中伏为10天或20天，末伏为10天。
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