如何种植冬季大棚韭菜_冬季大棚韭菜种植的方法
冬季大棚韭菜种植技术和夏季有所不同，那么韭菜在冬季大棚怎么种植呢？今天学习啦小编就来给大家讲讲冬季大棚韭菜种植的方法。
冬季大棚韭菜种植的方法
冬季大棚种植韭菜：覆盖棚膜
建造棚架时，外层大棚与内层拱棚间距保持在15~20cm为宜，三层膜(包括最里层的小拱棚地膜)最好不可同时使用新聚乙烯塑料，要新旧搭配使用。外层应选用醋酸乙烯无滴膜或聚乙烯防尘无滴复合膜。
冬季大棚种植韭菜：品种选择
冬季大棚种植在韭菜品种上，要选用不休眠可连续生长的优良品种，以中华韭霸、丰田长青、太空世纪青为最佳。
冬季大棚种植韭菜：栽培技术
培育茁壮的根株
是高产高效益的基础。冬季生产韭菜养根技术措施与休眠后扣温室韭菜最大的区别是粪大水勤，促其迅速生长，多累积养分，培养粗壮的根株。
韭菜地的选择
大棚韭菜的场地应选择交通方便、灌溉条件良好，富含有机质的沙质壤土。畦面建成南北向，畦宽1.5米，沟宽0.6米，长30-40米，每2畦搭建一座大棚。
扣膜适期
扣早了生长迅速，产量高峰来得早，容易早衰;扣晚了在露地遭受低温冷害，容易引起叶尖腐烂，同时一旦韭菜转入被动休眠，扣膜后生长缓慢。
管理与收割
一般扣膜前可浅割一刀，收割后立即扣膜，这样便于操作。若韭菜尚未达到收割标准，为防止冻害应先扣膜，但必须仔细操作，防止损伤韭菜植株。
扣膜初期，室内气温较高，必须加强通风，防止徒长，一般保持白天不超过25℃。
随着外温下降，逐渐缩小放风量，保持白天20~25℃，夜间5~10℃。以后随着外温下降，夜间加盖草苫、纸被，并早盖晚揭，加强保温性能。
冬季生产韭菜扣膜后仍需追肥浇水。一般株高10厘米左右时，在行间每亩追施硫铵40~50公斤，培垄浇水，株高20厘米时，再培一次垄。收割前2~3天浇水。每次水后必须加强放风排湿但要注意防止遭受冻害。
冬季生产韭菜，若长势强，收割期可从10月份延续到第二年2~3月份，收完刨除韭根，进行果菜类生产。
应注意每次收割要下刀浅，以免影响下茬的长势。但最后一次收割，因割完刨除韭根，可尽量深割。
冬季大棚种植韭菜：病虫害防治
因温室内经常浇水，湿度较大，应注意防治灰霉病，可以每次浇水后用速克灵烟剂熏棚预防;要及时清除病残体。每次收割时剥下病叶要集中深埋。2月中旬灰霉病发生时，立即用博荣或50%速克灵或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。
冬韭菜大棚培育的方法
大棚培育冬韭菜，应在寒流到来之前覆盖大棚膜。覆膜前2 3天做好清洁园地、行间中耕、施肥工作。施肥量一般每亩用腐熟的有机肥或人粪尿3000 4000公斤，籽饼30 40公斤或复合肥20公斤。
调节温湿度 整个冬韭菜培育阶段，必须保持棚内适宜的温湿度。白天温度20 25℃，不超过30℃，夜间不得低于6℃。温度过高要注意通风，过低则要加盖草帘等保温材料。遇到棚内干旱时，还要合理灌水，以膜下窨灌的方法为好。一般不旱不灌，阴雨雪天不灌，寒冷的天气少灌或不灌。每次灌水之后，均要选择晴好天气在下午1 2点钟进行通风排湿，并注意大棚的通风口不宜开得过大;
适期收割 根据韭菜的生长情况确定收割适期。从覆膜至第一刀收割约需40 50天;第一刀至第二刀约需20 22天;第二刀至第三刀约需17 18天;第三刀至第四刀约需15天。收割时掌握：第一刀狠(刀入土要深，但不要割到马蹄);第二刀忍(较前刀入土要浅些);第三、第四刀贴地啃(基本平地割)。
防治病害 冬韭菜最常见的病害是灰雪病。生产中常用70%的甲基托布津1：500倍液和50%的代森硫锌1：350倍液混合应用。用药后7 10天再防治一次。喷药后还应注意排湿。
大棚韭菜冬季管理措施
一、保温
棚室密闭后，保持白天 20—24℃，夜间 12—14℃。株高长到 10 厘米以上时，白天保持 16—20℃，棚内温度超过 24℃要放风降湿。冬季小拱棚栽培应加强保温，夜间保持在 6℃以上。以后随着外界气温的降低，夜间加盖草帘、草把，并早盖晚揭，加强保温性能。
二、光照
充足的阳光是韭菜高产优质的重要因素。在韭菜生长期间，每天早晨太阳照到棚顶时，应及时揭开草帘，扫净棚面灰尘，下午阳光离开棚面时，再将草帘盖严。阴雪天气也应照常揭帘采光。建棚时，应尽量将棚内的主柱靠北侧，以免阴影遮光。
三、追肥
韭菜耐肥力强，需氨肥较多。施有机肥以人粪尿、鸡粪、炕土最好。化肥以硫酸铵、复合肥最为理想。施肥方法除扣棚前在畦面铺一次腐热的厩肥外，一般株高 10 厘米左右时，在行间每亩追肥硫铵 40—50 公斤。在每次的培土或收割后，在行间追一次有机肥或化肥，也可顺水灌一次人粪尿。
四、灌水
韭菜生长的适宜湿度是 60%—70%，如果灌水过多，不仅造成地表板结，而且还易引起烂根和白尖。灌水的时间应在扣棚后和在每次收割前10 天灌一次水，每次水后必须放风排湿，但要注意防治遭受冻害。另外，还应根据每天揭草帘时，叶片上有无露珠确定是否灌水。揭帘时，叶片没有水珠，证明干旱，宜早灌多灌;有少量小水珠则缓浇、少浇;如有大水珠应停止灌水。
五、松土与培土
松土不仅可促进韭菜生长，而且还能提高地温。每次灌水后，用二齿反复进行松土。每次松土中间和边垄深度要一致。在次数上边垄要多于中间垄，这样才能使棚内韭菜生长一致。韭菜品质的好环，主要取决于假茎的高矮，培土的深浅。窄播幅的应在收割后苗出齐时，结合松土一次培好土。
六、通风
棚内通风不良，韭菜生长虽快，但叶片少，品质差，有时使韭叶尖端枯萎。为此收割前 10 天的灌水后和晴天中午棚内气温达到 28℃以上时，应进行通风降温。通风时要由小渐大，先放顶风后放底风。
七、加强病虫害防治
因温室内经常浇水，湿度较大，应注意防治灰霉病：可以每次浇水后用速克灵烟剂熏棚预防。疫病：发病初期用 58%甲霜灵锰锌 500 倍液或 64%杀毒矾 400～500 倍液喷雾防治。韭蛆可用 90%敌百虫 1000 倍液或辛硫磷 800 倍液灌根除治。
八、收割
韭菜叶片数最多为 9 片，在 5 片叶以前，植株生长靠鳞茎供给养分，属根养叶阶段。5 片叶以后，叶片制造的养分开始供给鳞茎生长和贮藏，因此，收割不应依叶片高矮为依据，应根据叶片数的多少确定收割时间。最早收割期也应在 5 片叶以上。收割深度应在鳞茎上 1.5—3 厘米处下刀。农谚“扬刀一寸，等于上茬粪”的说法，就是主张收割不能太深，否则鳞茎受伤容易缺苗断垄。但最后一次收割，因割完刨除韭根，可尽量深割。
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