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茶道的经典书籍

曾扬分享

  随着时间的发展,书籍也在发展,那么关于茶道的书籍有哪些呢?下面是学习啦小编为你整理的茶道的经典书籍,希望对您有用。

  茶道的经典书籍

  《茶香 茶味 茶道》

  这是一本集识茶、鉴茶、泡茶、赏茶、品茶、茶艺、茶道于一体的精品茶书。茶道,十里不同风,百里不同俗,茶中尽显民俗风,饮茶可以悟道,饮茶可以达到最高境界,此部分是全书的升华。

  《黑茶全传》

  本书主要讲述了安化黑茶的来源、典故、功能及名人与黑茶有关的故事,既有专业的茶叶知识,又有黑茶发展的趣味故事。全书分为黑茶传奇、文化黑花、养生神茶、黑茶之路四个篇章。

  《绿茶名品图鉴》

  本书是一本关于全国绿茶名品的大全,不但有全国知名的绿茶品种,也有一些工艺优良,品质独特的地方名茶。《绿茶名品图鉴》书中,每一种茶都介绍了其独有的工艺、冲泡方法和参考价格,让你在品茶时深知其味,在买茶时心中有数。

  《中国红茶经典》

  本书系统地介绍了正山小种、祁门红茶、苏红工夫、川红工夫、坦洋工夫、海南红茶、宁红工夫、湘红工夫、白琳工夫、宜红工夫、滇红工夫、政和工夫、英德红茶、桂红工夫、台湾红茶、九曲红梅、黔红工夫和越红工夫等18种极具有代表性和特色的中国红茶。

  《普洱茶》

  普洱茶为历史名茶,也是21世纪华人地区的品饮新宠。本书从各个方面详细介绍与普洱茶相关的知识,包括买普洱茶的基本功、普洱茶养生术、普洱包装纸的谎言、普洱陈期解密、生饼熟饼和干仓湿仓的知识,以及买普洱赚钱的方法,是普洱爱好者的绝佳读物。

  《识茶、鉴茶与品茶秘籍》

  本书通过对茶叶产地及种类的分析讲解,勾画出丰富的茶叶品种,并对各种茶的保存与茶具选用以及如何鉴别各种茶叶进行了介绍,让读者在赏心悦目的同时,了解茶叶的基本知识。

  茶道的书籍

  《茶笺》

  茶初擅时,须拣去枝梗老叶,惟取嫩叶。由须去尖与柄,恐其易焦,此松萝法也。

  炒时须一人从旁扇之.以祛热气。否则黄色.香味俱减,予所亲试。扇者色翠,不扇色黄。炒起出铛时,置大瓷盘中,仍须急扇,令执气稍退。以手重揉之,再散入铛,文火炒干,人焙。盖揉则其津上浮,点时香味易出。田子以生晒不炒不揉者为佳,亦未之试耳。

  《经》云:焙,凿地深二尺,阔一尺五寸,长一丈。上作短墙,高二尺泥之。以木构于焙,上编木两层,高一尺,以焙茶。茶之半干,升下棚。全干升上棚。愚谓今人不必全用此法。予尝构一焙,室高不逾寻,方不及丈,纵广正等,四围及顶绵纸密糊,无小罅隙,置三四火缸于中,安新竹筛于缸内,预洗新麻布一片以衬之。散所炒茶于筛上,阖户而焙,上面不可覆盖。盖茶叶尚润,一覆则气闷罨黄,须焙二三时,俟润气尽,然后覆以竹箕。焙极干,出缸待冷,人器收藏。后再焙,亦用此法。色香与味,不致大减。

  诸名茶法多用炒,惟罗齐宜于蒸焙。味真蕴藉,世竞珍之。即顾渚、阳羡,密迩洞山,不复仿此。想此法偏宜于芥,未可概施他茗。而《经》已云,蒸之、焙之,则所从来吴人绝重*茶,往往杂以黄黑箬,大是阙事。余每藏茶,必令樵青人山采竹箭箬,拭净烘干,护罂四周,半用剪碎,拌.入茶中。经年发覆,青翠如新。

  《传承茶典》

  西双版纳知名茶叶专家曾维然先生,年逾七旬仍笔耕不辍,《传承茶典》一书费尽他50年的心血。

  这本16开本、350多页码的《传承茶典》,确实是曾老费尽心血编着而成,对此,州委、州政府和州委宣传部给予了大力支持。此书由云南出版集团、云南科技出版社出版,西双版纳报社印刷厂印刷。全书虽只序列了3个章(领导、专家盛世论茶;茶叶元老真知灼见;维然传播茶事纪实),却集纳了148篇长长短短的文稿。这些文稿中还包含了几十年间的一些新闻报道,内容广泛,无所不包,反映了西双版纳州、两县一市50年间的茶叶发展轨迹,按照作序者张顺高老师的说法,是“属于西双版纳州自己的茶叶现代史资料”。张顺高老师在序言中还说:“读了这本书,就会知道西双版纳州、两县一市的茶叶是怎样一步一步走到今天的辉煌的,是一点一滴的历史积淀,今后如何继续往前走,在茶叶上创造更加光辉的成就,发人深省,催人奋进。”

  曾维然同志1959年从大理农校首届茶叶专业班毕业后被分配到云南省茶科所工作,基本上就与西双版纳的茶产业没有脱开过身。半个世纪以来,他亲身经历了我州的茶叶发展历程,收集了大量的资料文稿,自己也时常撰写文章在报刊上发表,《传承茶典》中的文稿就是其中的重要部分,确实是我州的“茶叶现代史资”。

  《中华当代茶界茶人辞典(初编)》

  中华当代茶界茶人辞典(初编)[Dictionary of Contemporary Tea Men in China] 工具书。《中国茶文化大观》编辑委员会编,王冰泉、余悦主编。光明日报出版社1995年4月出版。

  全书系统介绍1949年以来存在的茶叶单位和着名茶人传记,并酌收海外华人开办的茶叶单位和着名茶人传记,分初编、续编、三编等陆续出版。初编55万字,分为五部分:一、茶人风采,收录有成就茶人的小传;二、茶界风貌,各茶叶单位简介;三、茶业风情,各省、市、自治区茶叶行业名录;四、附录,世界风光,国外茶业机构状况;五、传记,评述当代茶界茶人运行轨迹。共收入茶人传记418篇,单位简介264篇,名录1 694条,以及介绍国外茶业机构64个。

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