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中国普洱茶文化研究的简介

曾扬分享

  黄桂枢主编《中国普洱茶文化研究》对于推动普洱茶的研究,对于普洱茶文化的探讨与传扬,对于普洱茶的生产与销售等诸多方面都产生了极大的推动作用。下面是学习啦小编为你整理的中国普洱茶文化研究的简介,希望对您有用。

  中国普洱茶文化研究的简介

  《中国普洱茶文化研究》是一本论文集,全书35万字,1994年4月由云南科技出版社出版。

  《中国普洱茶文化研究》全书35万字。系1993年4月在云南思茅举行的“中国普洱茶国际学术研讨会”的论文选集,收入论文42篇,主要内容包括:普洱茶史,普洱茶乡文化,普洱茶与商道,普洱茶区土壤,普洱茶防癌健齿功能,普洱茶种植资源,普洱茶分类学,普洱茶风味,普洱茶收藏价值,普洱茶产销拓展思路,普洱茶文化与茶乡经济,普洱茶的对外传播与发展,澜沧邦崴古茶树历史价值科学价值研究,中国茶道礼仪研究,新茶马路研究,古茶树资源遗产保护探讨等。

  这本书已经很少有人记得了。某种意义上,这是一本被忽视掉的书。

  1993年4月,由思茅地区(今普洱市)主办"中国普洱茶国际学术研讨会"和"中国古树茶遗产保护研讨会"。来自日本、韩国、美国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚和中国大陆、台湾、香港、澳门的181位学者出席会议。这次研讨会收到学术论文76篇。会后本次会议的秘书长黄桂枢先生主编《中国普洱茶文化研究》一书正式出版,选编了从向大会提交的76篇论文中的42篇论文。这是第一次研讨普洱茶的国际学术讨论会.这次会议总结了普洱茶研究的学术成果,提出了普洱茶研究的新思路、新观念,对于推动普洱茶的研究,对于普洱茶文化的探讨与传扬,对于普洱茶的生产与销售等诸多方面都产生了极大的推动作用。

  中国普洱茶文化研究的作者简介

  黄桂枢,1936年9月20日生,云南墨江人。笔名斯闻广,字墨水,号茅塞愚人。侨眷,云南大学毕业。云南省思茅市文物管理所原所长、顾问、文博副研究员,云南省文物监管品鉴定员。为中国考古学会、中国民族学学会、中华茶人联谊会、中华诗词学会、云南省书法家协会、云南省作家协会会员,中国国际茶文化研究会顾问、学术委员,云南民族学会学术委员,中国楹联学会理事、云南省诗词学会、云南省楹联学会常务理事,云南省南社研究会名誉副理事长,思茅地区文联副主席。思茅地区书法家协会副主席,思茅市诗词楹联协会常务副主席。现任(云南)普洱茶文化研究会常务副会长。

  全国侨联先进个人,全国“爱国奉献奖”荣获者,享受国务院有突出贡献知识分子政府特殊津贴专家。已出版《墨水浪花》、《茅塞愚人诗词选》、《新编思茅风物志》、《思茅文物考古历史研究》、《普洱茶文化》等专著,编辑出版有《思茅地区文化志》、《云南文物古迹大全·思茅地区》、《中国普洱茶文化研究》、《中国普洱茶诗词楹联集》、《思茅地区文物志》、《中国普洱茶文化探新》、《思茅地区风光名胜诗词选》等。

  中国普洱茶文化的冲泡技巧

  ⒈将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。

  ⒉将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。

  ⒊片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。

  ⒋再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。

  ⒌打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内。

  ⒍好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

  ⒎在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。

  ⒏二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓。

  ⒐第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推。

  饭后半小时,就可以喝。

  飘逸杯冲泡法:

  首先介绍一下飘逸杯的独特构造:一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的,内杯是一个带阀门的高温塑料小杯,内杯带有滤网和阀门开关,只有打开阀门时,内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。

  ⒈撬茶:用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶;

  ⒉投茶:将撬下的茶叶投入内杯中;

  ⒊准备冲泡:将装有茶叶的内杯放入外杯中;

  4:第一泡:将沸水冲入杯中,由于阀门是关闭的,茶汤只能在内杯中浸泡茶叶,这第一泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同;

  5:打开阀门:迅速按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中;

  6:洗杯:用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉,有助于提高普洱茶的醇厚味道;

  7:第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了;

  8:出汤:按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中,若汤量不够还可再次冲泡,多次出汤;

  9:品茗:这时一杯地道醇厚的普洱茶便出现在桌前喽!任君品茗回味!

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