蛋挞的怎么烤

　　每天早餐想吃啥?蛋挞!制作快捷又美味，再加上一杯牛奶，哇，感觉人生真美好啊!前提是你要会做蛋挞，下面学习啦小编给你分享一下蛋挞的做法吧。

　　做蛋挞的食材准备

　　做蛋挞的做法教程

　　1.准备好材料：土鸡蛋洗净打入碗中，炼乳、牛奶、淡奶油、绵白糖

　　2.鸡蛋打散，加入牛奶(我用量勺了，因为不好拍照，所以直接加的)

　　3.加入淡奶油

　　4.加入炼乳和绵白糖

　　5.搅拌均匀待用

　　6.倒入模具中，一共四个，另外三个我加了苹果薄片

　　7.将蛋挞放入烤箱中层，上下火200度20分钟，即可

　　蛋挞的发展历程

　　Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。

　　纵然蛋挞深受香港人欢迎，但在香港历史尚很短。据业余香港历史学者吴昊考证，1920年代的广州，各大百货公司竞争激烈，为了吸引顾客，百货公司的厨师每周都会设计一款"星期美点"作招徕，蛋挞正是这时候在广州出现。

　　香港引入蛋挞的时代，未有准确年份，有人说自1940年代起，香港饼店已出现蛋挞，1950年代至1980年代打入多数茶餐厅。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。而味道香甜醇厚，松软可口。1990年代起，兼营包饼之茶餐厅逐渐减少，故现只在旧式茶餐厅有自家烤制的蛋挞，其他茶餐厅则从面包工场订购蛋挞飨客。另一方面，香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。还出现了适合减肥的蛋挞，蛋浆是用蛋白做的。