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饼干怎么烤简单做法大全图解

家旭分享

  过多消费一些没有太大营养价值的零食,这个时候,你就需要自己动手烤饼干了,那么,你知道怎么做吗?接下来学习啦小编为你介绍一下饼干的做法吧。

  烤饼干的食材准备

  烤饼干的做法教程

  1.黄油85克

  2.糖70克

  3.盐3克

  4.鸡蛋40克

  5.葱35克

  6.低筋面粉250克

  7.将上述材料和成面团

  8.擀成薄饼

  9.用模具压出形状

  10.放在烤盘上

  11.放入烤箱上下火🔥180度15分钟左右

  12.拿出烤盘

  13.待凉后即可食用

  饼干的注意事项

  1·了解自己烤箱的温差和烘烤是的火力是否均匀,从而更好地去控制烤饼干的温度和时间

  2·做饼干时用到的所有粉类都一定要过面粉筛,因为粉类存放的过程中比较容易吸收空气中的水分结成块。

  3·蛋液应少量并分多次加入

  4·制作饼干所用原料的温度都要是室温的或者提前恢复都室温。

  5·搅拌饼干的面团或者面糊是,切忌不能搅拌过度,防止起筋

  6·把面团切成饼干时,最好做到切出来的每一片大小、厚薄都均匀一些

  7·饼干排入烤盘前,最好在烤盘上铺一层锡纸或者油纸

  8·饼干排入烤盘的时候,每块饼干之间要留点空隙

  9·饼干放入烤箱前烤箱一定要预热到指定温度

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