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猪肉饼的4种家常做法_猪肉饼怎么做好吃

映芳分享

  食用猪肉可补肝血、益肾精,使精充血旺,筋强骨健,你喜欢吃猪肉饼吗?你知道要怎么做美味的猪肉吧吗?接下来学习啦小编给你推荐猪肉饼的4种家常做法。

  猪肉饼的4种家常做法

  猪肉饼的家常做法一

  猪肉饼的材料

  猪绞肉(稍肥一点的),葱末,姜末,五香粉,白胡椒粉,老抽,生抽,少许糖,香油,面粉,白糖。

  猪肉饼的做法

  1.肉馅:我做的是五香味:猪绞肉(稍肥一点的),葱末,姜末,五香粉,白胡椒粉,老抽,生抽,少许糖,香油。(如果肉比较瘦的话,请加点菜油,这个要油多太好吃;还有一种是加炒了bacon之后的油)

  2.面团:面要用发面,基本的比例是2杯面粉兑3/4杯的水。(3/4杯水用不烫手热水,加少许白糖和发酵粉搅拌均匀放置一旁十分钟)发40分钟左右就可以了。

  3.在面板上将面团稍排气后,分成均匀小等份,然后擀开包入肉馅,包好后压平,翻过来。

  4.用平底锅将每个面饼中小火煎至金黄色。

  5.上蒸锅蒸20分钟即可。

  猪肉饼的家常做法二

  猪肉饼的材料

  鱿鱼1只(用水浸软),猪肉1块(以半肥瘦为佳),盐,糖,酱油,生油

  猪肉饼的做法

  1、将浸软的鱿鱼切碎,猪肉剁碎。

  2、再将切碎的鱿鱼放进剁好的猪肉再略为剁一下,加入盐、糖、酱油、生油,猛火蒸五分钟即可。

  猪肉饼的家常做法三

  猪肉饼的材料

  干海参150克,精猪肉300克,枸杞15克,鸡蛋1个

  猪肉饼的做法

  1、精猪肉洗净剁碎,鸡蛋打烂,拌匀,做成肉饼。

  2、海参用清水泡发,洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。

  3、锅烧热,放入植物油,用文火煎肉饼成金黄色取出。

  4、锅内留少许油,将海参入锅中略煸一下,加适量水,放入肉饼共焖。

  5、待汤汁收浓时,淋上麻油、酱油,撒入枸杞子,勾芡翻勺装盘即可。

  猪肉饼的家常做法四

  猪肉饼的材料

  中筋面粉200公克,滚水110公克,盐少许,糖少许,猪肉200公克,葱末适量,姜末少许,高汤适量,盐1/3大匙,糖1小匙,酱油膏1/2大匙,胡椒粉1小匙

  猪肉饼的做法

  1.将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面,将面糰搓揉至光滑后,醒面30分钟,将醒完的面团搓揉桿成圆形的饼皮。

  2.将猪肉、葱末、姜末和盐、糖、酱油膏、胡椒粉混合搅拌均匀后,再将高汤分次慢慢地加入,并一边搅拌至略带黏性的状态。

  3.将作法2的猪肉内馅包入作法1的饼皮中,并整形好。

  4.取平底锅烧热后,将作法3整形好的猪肉馅饼收口朝下平放于锅内,以中火煎约5分钟,再反覆翻面香煎至面皮鼓起并呈现金黄色外观即可。

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