海蜇丝有哪些好吃的做法

　　目前市场上的海蜇丝良莠不齐，好的海蜇丝主要是看长度、硬度、干度。长度是有卖相的那种，硬度是足够老盐的，干度是脱水时间长的。你知道好吃的海蜇丝要怎么做吗?下面学习啦小编跟你分享一下海蜇丝的做法有哪些?

　　一、拌海蜇丝的做法

　　材料

　　干海蜇皮丝300公克，红萝卜丝50公克，红辣椒1条，姜丝30公克，小黄瓜1条，白醋2大匙，糖1大匙，盐1茶匙，香油适量

　　做法

　　1.红辣椒、小黄瓜切丝备用。

　　2.干海蜇皮丝洗净泡冷开水(水淹过即可)去除多余的盐分，取出沥干备用。

　　3.煮一锅水至沸腾，沖进作法2的海蜇丝，让海蜇皮丝捲起有Q度，再沖冷开水至无腥味，沥干备用。

　　4.将作法3海蜇皮丝加入所有调味料拌匀。

　　5.再加入作法1的红辣椒丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及姜丝拌匀。

　　6.放置冰箱，隔天更入味。

　　二、锦绣海蜇丝的做法

　　材料

　　主料：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克

　　辅料：盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋5克，香油8克

　　做法

　　1、海蜇用清水冲洗去泥沙和盐分，切丝。

　　2、青、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　3、海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中，加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘即可。

　　三、菜拌海蜇丝的做法

　　材料

　　材料海蜇。配料香菜、蒜末、芝麻。调料盐、味精、糖、醋、香油、葱油。

　　做法

　　1.将海蜇切成丝用清水冲洗数遍，去除咸味。

　　2.香菜洗净切成段。

　　3.将海蜇丝、香菜、蒜末、芝麻加入盐、味精、糖、醋、香油、葱油拌匀即可。

　　提示

　　海蜇多洗几遍，以免有沙子，清脆爽口。

　　四、凉拌海蜇丝的做法

　　菜谱简介 超级家常的凉拌海蜇丝

　　材料

　　海蜇皮，榨菜丝，胡萝卜，酱油，香油，醋2滴，鸡精

　　做法

　　做法：(凉拌菜一般都很简单)

　　1、桶装的海蜇丝泡一个晚上;(因为桶装的海蜇丝已经被处理干净了，只是为了保鲜，一般桶装的都比较的咸，所以要泡一个晚上，如果买来的是海蜇皮的话，那一个晚上就不够了。)

　　2、将榨菜、胡萝卜切丝，把海蜇丝冲洗干净备用;

　　3、放入酱油、醋、鸡精和香油，把各种主料搅拌一下，装盘即可