糖醋里脊的好吃做法推荐

　　糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。糖醋里脊好吃的做法有哪些呢?下面学习啦小编跟你分享一下糖醋里脊有哪些好吃的做法?

　　糖醋里脊的好吃做法一

　　糖醋里脊的材料

　　里脊肉。盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁

　　糖醋里脊的做法

　　1.姜洗净擦丝，取姜汁;

　　2.里脊肉洗净切长条，放适量盐、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌匀，腌制一会儿;

　　3.腌制好的里脊沾上生粉;

　　4.入油锅炸，表面生粉变色捞出;

　　5.再复炸一次，表面微焦变脆，捞出滤油;

　　6.另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开;

　　7.加少许淀粉水(生粉+清水)，煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻即可。

　　糖醋里脊的好吃做法二

　　糖醋里脊的材料

　　里脊肉，鸡蛋清，水淀粉，白砂糖，番茄酱，醋，精盐，胡椒，蒜末，姜末，熟芝麻

　　糖醋里脊的做法

　　1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

　　2、里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。

　　3、碗中放糖、醋、盐、姜蒜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。

　　4、锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。

　　5、炸至金黄色捞出，沥油待用。

　　6、等炸好的里脊肉冷却后，再回锅炸一次，捞出备用。

　　7、锅留底油烧热，倒入番茄酱、姜蒜末，煸炒出红油。

　　8、烹入糖醋味汁，小火熬制，直到锅里汤汁冒泡后，浇入一勺油，这样汤汁颜色更好看，味道也更浓郁。

　　9、转中火，倒入里脊条翻炒均匀。

　　10、待汤汁瘦至浓稠时，离火倒入盘中撒上熟芝麻即可，也可加点葱花。

　　糖醋里脊的好吃做法三

　　糖醋里脊的材料

　　猪里脊肉，土豆淀粉，糖，盐，白醋，番茄酱

　　糖醋里脊的做法

　　1、猪里脊肉先切厚片，用刀侧拍松肉的组织，再切成粗状里脊条，洒上少量盐、鸡精先腌制入味备用。

　　2、取一部份土豆淀粉，倒入水让土豆淀粉吸足水。这时土豆淀粉浆会非常硬，要用勺子或手不停的搅动它。

　　3、把之前的里脊肉条放入其中抓匀，糊一定要把肉包裹住。

　　4、锅中放多点油，烧至八成热(把筷子放到油中，旁边会冒出泡泡即可)，一条一条放入里脊肉炸。

　　5、炸至表皮酥脆时用漏勺捞出肉，先在旁边放置一会，再次烧热油，把已炸过一次的里脊肉再放入复炸一次，炸至表面金黄再次捞出沥干油。

　　6、取番茄酱、白醋、糖等调和均匀。

　　7、把锅烧干，快速倒入酱汁，边烧边用勺子把酱汁划稠一点点，关火。

　　8、快速倒入里脊肉里翻动几下，把酱汁裹到肉身上后立即出锅。

　　糖醋里脊的好吃做法四

　　糖醋里脊的材料

　　精里脊肉500克，白糖50克，白醋30克，番茄酱100克，葱白少许，鸡蛋2个，淀粉100克，姜汁10克，白胡椒

　　糖醋里脊的做法

　　1、将里脊肉洗净切长条，放适量盐、白胡椒粉、蛋清，放姜汁拌匀，腌制一会儿。

　　2、取适量淀粉，倒入打好的鸡蛋让淀粉吸足水。这时淀粉浆要用勺子或手不停的搅动它，使它调至成用勺子能够连接成丝状即可。

　　3、里脊条放入步骤(2)滚一圈。

　　4、锅中放多点油，烧至八成热，一条一条放入里脊肉炸。

　　5、炸至表皮酥脆时用漏勺捞出肉，先在旁边放置一会。

　　6、再次烧热油，把已炸过一次的里脊肉再放入复炸一次，炸至表面金黄再次捞出沥干油。

　　7、放少许油在锅里烧至4成热，放番茄酱、白醋、糖调和均匀，边烧边用勺子把酱汁划稠一点点后快速将酱汁浇在炸好的里脊肉上面，撒上葱白即可。