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美味莴笋的不同做法

映芳分享

  莴笋具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效。下面学习啦小编给你介绍一下美味莴笋的不同做法。

  美味莴笋的不同做法——凉拌莴笋

  材料

  莴笋,香油,盐

  做法

  1、首先把莴笋去皮,用少量的盐腌制2小时。

  2、然后用凉开水洗去挤干水份,放入麻油即可。

  美味莴笋的不同做法——莴笋炒肉片

  材料

  莴笋,肉,盐,料酒,酱油,生姜,鸡精,干辣椒

  做法

  1、莴笋洗干净切片,肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净,沥干水份待用。

  2、锅中油热,放姜片,倒入肉片大火煸炒发白。

  3、加点料酒,少点几点酱油继续翻炒1分钟。

  4、倒入莴笋,加些小干辣椒,加盐,大火翻炒2分钟。

  5、然后加点鸡精就可起锅了。

  美味莴笋的不同做法——莴笋炒山药

  材料

  主料:山药400克,莴笋半根

  辅料:青椒,盐,料酒,鸡精,植物油

  做法

  1、山药去皮洗净,切片,放清水中浸泡。

  2、莴笋去皮洗净,切片。

  3、青椒去蒂、去籽洗净,切片。

  4、葱、姜分别择洗干净,切片。

  5、锅内添清水,水沸后将山药片放入焯水,捞出沥干水分。

  6、炒锅放少许油,先爆香葱姜片,然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。

  7、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可

  美味莴笋的不同做法——莴笋木耳炒虾仁

  材料

  虾250克,莴笋1支,木耳20克,盐,料酒,淀粉,姜丝少许

  做法

  1、鲜虾剥壳去虾线,虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用;

  2、莴笋一支去皮切片,干木耳泡发洗净撕成小朵;

  3、取炒锅将油烧至六成热(油温比较低)油可稍多些,倒入虾仁快速翻炒至变色,盛出待用;

  4、用锅中余油把姜丝爆香,再将莴笋和木耳倒入翻炒,加盐,再倒入虾仁炒,最后勾个薄芡即可出锅。

  美味莴笋的不同做法——莴笋火腿丝

  材料

  莴笋1根,火腿2片,蒜2瓣,姜2片,盐,生抽,糖

  做法

  1.莴笋洗净,去皮,切成排骨片,火腿切丝,蒜切片,姜切丝,备用。

  2.锅内倒入少许油,稍热,放入蒜片、姜丝爆香,放入火腿丝,翻炒,变色后放入莴笋片,倒入少许生抽、盐和糖,翻炒至莴笋断生,即可出锅。

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