海底椰杏仁煲猪骨的做法图解
王燕分享
海底椰有润肺止咳，治疗肺热久咳，痰中带血，及劳热咳血。拿来煲猪骨非常美味。下面学习啦小编分享了海底椰杏仁煲猪骨的做法，一起来了解吧。
海底椰杏仁煲猪骨的食材
海底椰杏仁煲猪骨的做法步骤
1.准备药材：海底椰和杏仁。
2.猪骨斩块后放入热水中焯烫一下。
3.焯烫后的猪骨捞出倒入已经注水的砂锅中。
4.清洗干净杏仁和海底椰。
5.把海底椰和杏仁倒入砂锅中。
6.加入几粒洗净的红枣。
7.加入适量洗净的枸杞。
8.盖上锅盖煮，大火煮开后改小火煲足一个小时。
9.加盐关火搅拌均匀即可。
小贴士
盐要最后放，因为盐如果放早了煲的太久不好的。
猪骨焯水一下再煲的汤会比较干净。
海底椰的功效与作用
1.润肺止咳，治疗肺热久咳，痰中带血，及劳热咳血。也具有美容养颜的功效。
2.清心安神，可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症。
海底椰的选购
非洲海底椰，未切片前呈一对椭圆形椰子状，切片带有直纹。
泰国海底椰，未切片前，果实呈一颗大栗子状。首选要确保海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉，而不是松散脱落的。新鲜的海底椰有清香的香味，如果你拿起来时，里面流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰。而海底椰的成熟度，需要挑选色透明的肉质，千万别买太硬的肉质，不然的话，就吃不到爽滑感的肉质，而是硬硬的肉渣。
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