肉粒炒饭简单美味的做法图解
炒饭相信很多人都吃过，但是有多少人是会用里脊肉来炒饭吃的呢?以下是学习啦小编收集整理的肉粒炒饭简单美味的做法，希望对你有帮助。
制作肉粒炒饭的食材
肉粒炒饭简单美味的做法
1.食材：青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭。
2.将里脊肉洗净，用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀，腌制一会;将鸡蛋打入碗中，拌成蛋液;将虾米洗净，放入碗中;将香葱择洗干净，切葱粒;将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净，放入碗中，待用。
3.热油锅，倒入蛋液。
4.煎至双面金黄，铲起。
5.切粒。
6.原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒。
7.煸炒至断生，铲起。
8.原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的猪肉粒。
9.倒入适量的清水。
10.炒匀。
11.盖锅盖，焖煮至猪肉粒断生，揭盖，铲起。
12.原锅倒入适量的橄榄油，放入虾米，爆香。
13.放入米饭。
14.炒匀。
15.将猪肉粒回锅。
16.将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅。
17.炒匀。
18.放入鸡蛋粒，炒匀。
19.倒入适量的生抽。
20.炒匀，即可关火。
21.趁热放入葱粒，炒匀即可。
青豆的功效与作用
味甘、性平，入脾、在肠经;具有健脾宽中，润燥消水的作用;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
青豆的营养价值
1.青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。
2.青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。
3.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
4.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
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