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炒菜锅具总是生锈的解决窍门

春燕分享

  我们在炒菜的时候经常都会洗锅,但是就算是清洗的话也会生锈,而且总是会生锈,那么应该怎么去解决呢?以下是学习啦小编为你整理的炒菜锅具总是生锈如何解决,希望能帮到你。

  炒菜锅具总是生锈如何解决

  窍门一、新锅使用前建立一层保护膜

  很多人都知道新锅使用前需要放多一点的油烧热,并摇晃锅,确保锅的表面都有沾到油。静置半天至一天后才可开始用来炒菜。这么做的目的是让锅的表面形成一层保护膜,让铁锅的铁与空气隔绝,阻碍铁锈的生成。

  小贴士:保护膜只是一定程度上隔绝了空气。但后期因为锅的经常使用,保护膜是会经常被破坏的。所以这只是防止锅生锈的第一步而已。

  窍门二、用完锅应及时清洗

  用完锅后应及时清洗,用抹布将食物残渣擦洗掉。有些烧焦的淀粉类的残渣粘锅上,很难清洗掉,这时可以用水泡十几二十分钟再擦洗就轻而易举了。这样做的目的一是保持卫生,二是食物残渣未清理,也很容易与铁锅产生反应,形成铁锈。

  小贴士:很多人喜欢用钢丝球洗锅。这是很不科学的。钢丝球非常锋利,虽然可以把食物残渣清理得特别彻底,但同时也把锅的保护膜给破坏了,这样洗干净的锅是很容易生锈的。

  窍门三、清洗完锅务必擦干/烘干

  锅洗完后,我们应该把锅表面的水渍用干抹布擦干或者加热烘干,确保锅表面是干燥的。如果锅表面有水,哪怕一点点,过半天后我们观察,都会有小片的锈迹。确保锅表面干燥是非常非常重要的。

  小贴士:有些朋友喜欢洗完锅后在上面涂点油,个人觉得没必要。一方面是浪费,另一方面蟑螂非常青睐油渍残渣。为了少点蟑螂,还是别涂油了。

  窍门四、将铁锅悬挂或倒扣

  锅洗完擦干后,应该悬挂起来或者倒扣在灶台上,这样即使有潮气,也不会在锅的表面停留。假如顺着放在灶台,如果有潮气打湿了锅,或者厨房用水时打湿了锅,那这些水分就会留到锅底,过几个小时也会有锈迹。

  窍门五、保持厨房通风

  最后一步是保持通风,将厨房窗口打开,或者保证有通风口。这样保持空气对流,水汽也就不会滞留在锅里,也不利于锅绣的形成。

  炒菜锅具的选购秘诀

  1炒菜锅的种类

  从材质上来看,炒菜锅可以分成铁锅、不锈钢锅、铝锅、陶瓷锅等。从造型上来看,一般有平底锅和半圆弧形炒菜锅。这么多种类的炒菜锅,需要根据您的实际需求才能选择一款好的炒锅。

  2造型的选择

  炒锅的主要造型是半圆弧型炒锅和平底锅。半圆弧型炒锅可以使食物受热均匀,而且翻炒起来很方便,适合用来炒需要不断翻炒的菜。平底锅适合用在做煎炸的食物上,也可以用来做一些有汤汁的菜。

  3材质的选择

  炒锅有各种不同材质,铁锅、不锈钢锅的主要成分都是铁,铁锅容易生锈,不锈钢锅就克服了这个缺点。铝锅的成分是铝,重量较轻,价格也很便宜。陶瓷锅是用黏土烧制而成的,重量较大,保温效果较好,但是颠锅比较费劲。

  4大小的选择

  炒锅有大有小,您可以根据您平时做菜的多少来选择锅的大小。建议选择较大的炒锅,因为这样炒菜受热更均匀,不容易让食物溢出来。

  5从健康角度选择

  铁锅、不锈钢锅的主要成分都是铁,铁是人体必需的微量元素,用铁锅炒菜可以补铁。铝锅的成分是铝,人体摄入过多的铝可能会使神经系统受损,不建议使用。陶瓷锅是用黏土烧制而成的,黏土是纯天然的,含有微量元素,对人体有益。

  好用的铁锅除锈剂如何选

  天然椰棕锅刷

  本品适合微波炉、电饭煲用具、不粘锅等高级厨房用具,使用之后不会产生划痕,不伤涂层。椰棕是从椰子外壳提取出来的丝状物质,经过高温消毒和干净后压缩成捆,用于锅、盘、碟的清洁.使用后清洗干净,晾干保存。

  不锈钢清洁剂

  同样是一款适用范围很广的产品,完美适用于各种厨房用具,高科技的设计加上最先进的纳米技术制作,使它比同类产品效率更高,使用方式也很简单,操作便捷,可以直接使用百洁布或抹布打湿拧干之后涂抹使用,特殊配方呵护双手让您放心使用。

  金刚砂海绵擦

  这款海绵擦又别称纳米金刚擦,强大的清洁污渍的能力。强力去污、油污、铁锈、顽固污渍,这些通通不在话下,只要擦一擦,锅底、灶台、砧板瞬间变得干干净净,焕然一新。表面采用磨面研磨沙例子,对去除顽固污渍极其有效,因为具有一定磨面作用,高档厨具使用时要适度减轻力道。

  强力去污清洁膏

  给力士多用途强力去污膏,可以清洁不锈钢、铝合金、各种金属制品、地砖、大理石、洗面盆、浴缸、油烟机、冰箱外壳、空调外壳、各种塑料、金属部件、挡车玻璃、汽车轮圈等各种硬质表面物体。尤其对厨房油污、透明胶、氧化层、烧焦渍、铁锈等顽固污垢,均可以清除干净。

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  强力去污膏

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