鸡胸肉做菜方法
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。以下是学习啦小编为你整理的鸡胸肉做菜方法，希望能帮到你。
鸡胸肉做菜方法之鸡胸肉炒洋葱
材料
清鸡胸肉(亦即不带皮)1块洋葱0.5个盐适量油少量胡椒粉适量
做法
1将鸡胸肉抹上少许胡椒粉及盐巴醃，然后切小块进烤箱烤一下。
2洋葱切丝备用。
3接着热锅下少许油，小火炒洋葱丝炒至略呈透明，就可把烤过的鸡胸肉块一同拌炒。试过咸淡后觉得不够咸的话，再加盐巴调味。
鸡胸肉做菜方法之秘制煎鸡胸
材料
鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法
1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时
3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。
鸡胸肉做菜方法之土鸡胸肉炒木耳
材料：土鸡胸肉400g姜丝10g木耳200g葱段少许盐少许水适量玉米粉4小匙米酒2大匙胡椒粉少许酱油2小匙
做法
1土鸡胸肉和木耳洗净，切片。
2取一大碗放入土鸡胸肉，再放入2大匙米酒，2小匙玉米粉、2小匙酱油和胡椒粉，拌匀后醃制15分钟。
3平底锅中倒少量油，烧热放入醃制好的土鸡胸肉，快炒一分钟后捞出。
4将2小匙玉米粉加水调制成芡水备用
5在锅中放入少许油放入姜丝爆香后，再把木耳加入锅中爆炒20秒后再将刚刚炒好的土鸡胸肉放入拌炒，再加入少许芡水、盐和葱段，即可成。
鸡胸肉做菜方法之鸡胸肉蔬菜沙拉
材料
鸡胸肉1/2片马铃薯(小颗)5个蛋3个红萝卜1/2条小黄瓜2条塩1小匙美奶滋酌量
做法
马铃薯、红萝卜丁、蛋，电锅蒸熟(外锅4/5杯水)，泡入冰水，马铃薯去皮切丁，蛋剥去蛋壳，蛋白切丁， 蛋黄压散，鸡胸肉切丁泡塩水(淹过肉即可)，拌匀玉米粉，煎熟，蛋白微煎，马铃薯丁、红萝丁、小黄瓜丁拌上蛋黄，摆上鸡肉丁、蛋白丁
