南瓜怎么炒菜

　　南瓜是人类栽培较古老的作物之一，种植历史久远，南瓜抗逆性强，种类繁多，适应性强，地域分布广，高产耐贮，果实形状、大小、品质各异，果色缤纷多彩。那么南瓜怎么炒菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关南瓜怎么炒菜资料，希望对你有帮助。

　　南瓜炒菜做法一：椒炒紫薯南瓜片

　　主料：菜椒两个，南瓜四分之一个，紫薯一小个。辅料：盐适量，十三香适量，酱油适量，味精适量适量，油适量，葱半颗。

　　食谱做法

　　1、准备好食材洗净，切片。

　　2、炒锅放适量油，待油热之后放入葱花。

　　3、之后依次放入紫薯片，南瓜片，菜椒翻炒。

　　4、之后加入酱油，盐，十三香味精，翻炒均匀，出锅。哦了。

　　小贴士

　　今早起来本想炒菜椒土豆片的，可是家里没有土豆了，又懒得下楼，所以就有了这道菜，本以为南瓜和紫薯都是甜的炒出来会不好吃，不过炒好真的很不错哦。就是着急所以没有拍照，只拍了成品。嘻嘻?

　　南瓜炒菜做法二：清炒南瓜片

　　主料：老南瓜。辅料：蒜粒。

　　食谱做法

　　1、南瓜切片削皮，锅放少量油，蒜粒爆香，加入清水，水够煮熟南瓜片就行，时间久了南瓜片就烂了，再放入盐就行了，切记不要放其他佐料，不然失去南瓜本味了。

　　南瓜炒菜做法三：炒南瓜肉末酱

　　主料：瘦肉100g，酱油少量，盐适量，油1勺，生粉1勺，南瓜300g，葱1条。

　　食谱做法

　　1、将肉剁细，放入油、酱油、盐、生粉搅拌均匀，腌制!

　　2、南瓜切小块，锅里油加热，倒入南瓜翻炒2分钟，加入一小碗水加盖中火闷5分钟，放入葱粒，盐，闷至收水，瓜软起锅。

　　3、锅里放1调羹油，加热，倒入腌好的肉末，翻炒几下，加入少量水煮开(这样的肉不硬)起锅。

　　小贴士

　　肉末自己剁，干净又细(切薄片，切条、切粒、再剁)，给宝宝吃酱油只是一点提色，我不加多，其它料也没下，腌制肉末的过程炒南瓜不浪费时间

　　南瓜炒菜做法四：咸蛋炒南瓜

　　主料：略老的南瓜300g，咸蛋黄5个。

　　食谱做法

　　1、南瓜切片，与咸蛋黄分开同笼蒸熟。蛋黄压碎。起油锅，炒南瓜，加入咸蛋黄，略翻炒即盛盘。