冬瓜怎么做好吃

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。你知道冬瓜做菜方法有哪些吗?下面学习啦小编向大家介绍一下冬瓜做菜方法。

　　冬瓜做菜方法一：火腿肠焖冬瓜

　　材料

　　冬瓜500克、火腿肠1根、香菇3朵、红萝卜半根、泡涨的黄豆50克、盐、葱段

　　做法

　　1、把冬瓜削皮洗净，切小方块，火腿肠切块，香菇撕成小块，红萝卜切片。

　　2、热油锅放入冬瓜、香菇、黄豆翻炒几十秒，就加汤焖，焖到冬瓜要粑的时候，把火腿肠放进去同焖2分钟，加盐和葱即可。

　　冬瓜做菜方法二：冬瓜皮蛋汤

　　材料

　　冬瓜，皮蛋，盐，葱花

　　做法

　　1、冬瓜去皮切成小块，放入加水的锅中煮。对汤要求高的朋友可以用事先熬好的排骨汤。

　　2、冬瓜半软的时候加入切好的皮蛋。

　　3、汤再次开的时候加少许盐、葱花就好了。不用加味精，皮蛋很鲜的。

　　冬瓜做菜方法三：蝦乾蒸冬瓜

　　材料

　　冬瓜頭或尾1塊，蝦乾十數個，少许盐

　　做法

　　1、冬瓜挖去瓜仔成碗狀。

　　2、将蝦乾放入少許熱水泡一下，之後連水一起放進瓜中，加入少許鹽，蒸約10分鐘即可。

　　冬瓜营养价值

　　减肥降脂

　　冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

　　护肾

　　调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

　　清热化痰

　　有清热化痰，消肿利湿的作用。

　　防癌抗癌

　　防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

　　润肤美容

　　冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。