大白菜做菜方法

　　大白菜是生活中常见的蔬菜，被誉为“菜中之王”，经常吃大白菜，对身体有好处。你对大白菜做菜方法又了解多少呢?今天，学习啦小编要推荐的是大白菜做菜方法。

　　大白菜做菜方法一：清炒大白菜(奶油白菜)

　　材料

　　红萝卜丝适量大白菜半颗猪油(或奶油)适量盐(奶油含盐就不需再加盐)少许冷水少许

　　做法

　　1大白菜拨片、清洗、切丝。备用。

　　2热锅，加入猪油，加入红萝卜丝，炒熟。

　　3大白菜入锅翻炒、加盐巴、水，盖上锅盖焖煮三分钟。

　　4开锅盖，大白菜软了，即可装盘上桌。

　　大白菜做菜方法二：XO酱炒大白菜

　　材料

　　大白菜半颗蒜末1大匙姜末1大匙黑木耳2朵水果椒(或红甜椒)2个XO酱3大匙盐巴少许

　　做法

　　1大白菜洗净后切成粗丝(分成白菜梗和白菜叶)、黑木耳切丝、水果椒去籽和白膜后切成丝备用。

　　2起油锅，爆香蒜末、姜末，加入XO酱炒香，转中大火下白菜梗翻炒。

　　3加入白菜叶翻炒到软后，再加入黑木耳和水果椒翻炒一下，然后盖锅焖煮3～5分钟，将白菜煮到自己喜欢的软度。

　　大白菜做菜方法三：醋溜大白菜

　　材料

　　大白菜300克，姜、醋、干红辣椒各适量

　　做法

　　1.大白菜洗净，从中一分为二，去除外部没有水分的老叶子。

　　2.取白菜下部的菜帮子，用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽，切段。

　　3.锅中放油，开大火烧热，放入姜丝、干辣椒，爆香。

　　4.放入白菜片，加入适量醋，快速翻炒。

　　5.炒上2分钟左右，加入盐和适量味精，再略翻炒一下即可出锅。

　　吃大白菜的功效

　　1吃白菜能增强身体的抵抗力，预防感冒及消除疲劳。

　　2白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化。

　　3多吃白菜，可以起到护肤和养颜的效果。

　　4吃白菜能帮助分解体内的与乳腺癌相关的雌激素，降低患癌风险。

　　5适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多吃，女性也应该多吃。