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番茄酱有什么好吃的烹饪方法

杨洁分享

  想必大家对番茄酱都不会感到陌生吧,大家觉得番茄酱怎么炒菜好吃呢?今天,学习啦小编为大家整理了番茄酱的好吃做法,希望大家喜欢!

  番茄酱汁义大利面的做法

  材料

  义大利面2串,橄榄油2小匙,蒜2瓣,洋葱,露台新鲜罗勒适量,蘑菇西红柿酱,红酒1杯,黑椒粒,起司粉,巴西里

  做法

  1.备深锅水煮开,水煮开后放入义大利面.将面成放射线状投入锅中,水中加少许盐和油.

  2.热锅下油加入蒜末文火炒香后(不能焦)加入洋葱细丁拌炒至软化透明,倒下西红柿酱料并下黑椒,红酒,慢火煮一下.试吃满意後就将煮熟的义大利面放入,起锅装盘前撒把罗勒拌一下并撒上起司粉,巴西里.

  番茄松露酱汁的做法

  材料

  牛高汤350cc,奶油20公克,白酒200cc,番茄酱100cc,柠檬汁1汤匙,水200cc,火腿60公克,松露1颗,洋菇80公克,洋葱末1汤匙,蒜末1汤匙,巴西里末2茶匙,百里香1茶匙,糖1茶匙,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙

  做法

  1.松露切碎,洋菇切丝备用。

  2.锅中放入奶油炒香蒜末、洋葱末、洋菇丝、柠檬汁后,加入牛高汤、白酒、水、番茄酱,用小火微煮到酱汁略收干。

  3.接着加入火腿、松露、百里香、巴西里末煮开,以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。

  南洋风味之番茄红酱鸡的做法

  材料

  【材料A】

  腌制鸡肉块至少1小时:净鸡半只或鸡全腿3只切成9-12块,盐半汤匙,黄姜粉1汤匙

  【材料B】

  打成酱料:(要拌饭的可以准备多一些)

  洋葱2颗切成细丝,姜3片,蒜头3瓣,红番茄2颗,香茅3棵只取6寸白色头部切成薄片(没有就不用)

  【材料C】

  香料:八角2朵,丁香2朵,桂皮1段2cm,小豆蔻2荚破开

  【材料D】

  调味料:番茄酱/番茄膏-3汤匙,辣椒酱-3汤匙(可以不用),糖2汤匙,盐1茶匙

  【材料E】

  洋葱1颗切1cm厚的洋葱圈

  芹菜少许切段

  红辣椒1条切圈

  做法

  1、把腌制好的材料材料(A)用炸油炸熟待用。

  2、把炸油倒起,剩下一勺炸油在炒锅里,先倒入(C)香料爆香,再倒入(B)酱料炒至焦香

  3、加入调味料(D),一定要炒至酱料起胶发亮。

  4、倒入炸熟的黄姜鸡块翻炒,加入2杯水翻炒拌匀,盖起用中小火焖5分钟。

  5、开大火,加入洋葱圈,翻炒至酱汁收干。盛起。

  6、撒上芹菜段及红椒圈,准备开动啰

  番茄的营养价值

  1.治溃疡

  轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈;

  2.治肝炎

  取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳;

  3.防中暑

  将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑;

  4.退高烧

  将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧;

  5.治牙龈出血

  将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。

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