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鸡蛋的4种好吃做法

杨洁分享

  鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一,大家知道鸡蛋怎么做好吃吗?大家跟着学习啦小编一起来看看吧!

  水炒鸡蛋

  食材:鸡蛋、清水、火腿、洋葱。

  做法:

  1、鸡蛋打入大腕中,倒入蛋液总量的4分之一的清水,搅拌均匀后待用。

  2、锅中倒入少许水,加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液,转中小火用锅铲慢慢从外向内推,直至全部定型。

  3、倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟,出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。

  咖啡鸡蛋羹

  食材:咖啡1小袋,鸡蛋1只,砂糖、牛奶各少许。

  做法:

  1、咖啡加糖和牛奶一起冲泡,置温备用。

  2、鸡蛋打散,慢慢加入已经放凉的咖啡,搅匀。

  3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质,用碗装好,蒙上保鲜膜。

  4、蒸锅放水煮开后,将碗放入,隔水蒸8分钟,关火。

  培根鸡蛋杯

  食材:培根、鸡蛋、黑胡椒、香葱末。

  做法:

  1.将圆培根周边卷褶,垫在碗内,留一个鸡蛋的空间,将鸡蛋打进去,撒上胡椒粉和香葱末。

  2.用牙签将蛋黄部分戳几个洞,然后将杯子放入微波炉,高火1分钟。

  南瓜茸炖蛋

  原料: 南瓜茸,鸡蛋(2个),椰浆(1/3罐)和细砂糖(3汤匙)。

  步骤一:将鸡蛋和细砂糖充分拂匀。

  步骤二:加入椰浆后,轻轻搅匀。

  步骤三:将南瓜茸加到蛋液中,细致地搅拌均匀。

  步骤四:将南瓜茸蛋液用筛滤过后,口感会更滑溜。

  步骤五:把筛滤过的南瓜茸蛋液倒入炖碗内,用中低火在微波炉内叮5分钟至凝固,即可食用。

  燕麦蒸鸡蛋

  食材:水果麦片、鸡蛋、奶粉、奶酪

  做法:

  1.三勺水果燕麦放进可以微波的瓷碗里,加一勺奶粉,倒入适量凉开水搅拌一下。

  2.敲一只鸡蛋进去继续搅拌,直至鸡蛋打散跟燕麦牛奶融合,喜欢奶酪的话可以刨一点奶酪进去,不喜欢可以不放。

  3.最后在碗上面加个盖子或是保鲜膜,放进微波炉高火2分钟,打开微波炉看看鸡蛋羹凝固没,没有凝固的话再追加1分钟。等叮了以后基本上就熟了。

  鸡蛋的营养价值

  1鸡蛋是蛋白质的绝佳来源

  鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白质,与其他富含蛋白质的食材相比,如培根、牛肉,鸡蛋的性价比要高得多。

  2有益大脑发育和记忆力

  蛋黄中丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,有益大脑功能。同时,胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。

  3防治动脉硬化

  美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。

  4鸡蛋保护视力

  蛋黄中的两种抗氧化物质“叶黄素和玉米黄素”,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

  5鸡蛋更耐饿

  鸡蛋比面包、馒头、谷物片等食物更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳地提供能量,让你肚子饱的时间更长。

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