香菇烧鸡腿的做法

　　香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。香菇烧鸡腿应该要怎么做呢?今天，学习啦小编为大家推荐香菇烧鸡腿的做法。

　　香菇烧鸡腿的食材准备

　　香菇烧鸡腿的具体做法步骤

　　1.干香菇提前用水发泡至少2小时，鸡腿用冷水浸泡解冻，土豆削皮待用

　　2.准备好葱姜蒜

　　3.鸡腿斩块用水冲洗干净

　　4.冷水放入鸡腿块水开之后加入料酒姜片几粒花椒掉两分钟左右

　　5.掉好的鸡腿块捞出清洗干净备用

　　6.热油放入鸡腿块翻炒至水份干

　　7.再入准备好的葱白、姜蒜、八角继续翻炒出香味

　　8.加入料酒

　　9.加入酱油

　　10.翻炒均匀

　　11.加入开水或温水

　　12.水开后放入泡好的香菇、一个冰糖块

　　13.盖锅盖中小火炖煮约二十分钟

　　14.加入土豆块(土豆块事先也用水掉一下，这样在煮的过程不易烂，步骤忘拍了)

　　15.盖锅盖继续中小火煮约十分钟至土豆香软

　　16.调入盐后大火收汁，喜欢汁的多可以多留一点

　　17.装盘撒入香葱

　　香菇烧鸡腿的制作技巧

　　干香菇要提前用水浸泡两小时以上

　　土豆切块后也掉一下水，这样在炖煮的过程不易烂

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