家乡小吃的作文加评语
对于潮汕人来说家乡的小吃——红粿，几乎是家喻户晓的一道美食。你的家乡有什么不同的小吃？下面是学习啦小编为您整理的关于家乡小吃的作文和评语，希望对您有所帮助!
家乡小吃的作文篇一
成都是我的故乡，她那神秘的传统风俗、悠久的历史文明和秀丽的山川倾倒了多少文人墨客，被冠以“东方的伊甸园”。成都是唯一一座两千多年来城名、城址不变的城市。
川菜、鲁菜、苏菜、和粤菜被称为“中国四大菜系”。而川菜更以它别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，成为中华民族饮食文化中一颗灿烂夺目的明珠。
大家一定吃过水饺吧!但你吃过正宗的钟水饺吗?相传钟水饺创于1893年，老板姓钟，所以取名为钟水饺。钟水饺皮薄馅嫩，咸甜微辣，吃进嘴里，热气腾腾，咬一口，那馅滑嫩爽口，一个囫囵，滑滑地滚进胃里，滚烫的感觉传遍你全身。
说到钟水饺，我又想到了龙抄手。龙抄手的来历和钟水饺不一样，并不是老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商量开抄手店，取“浓”的谐音“龙”得名。龙抄手馅嫩皮薄，汤鲜味美，一端上桌子，飘香四溢，成为成都小吃中的佼佼者。
成都小吃中最有名，最富地方风味特色的菜肴，要数陈麻婆陈麻婆豆腐了。陈麻婆豆腐距今已有一百多年历史。当你品尝陈麻婆豆腐时，只要把豆腐送进嘴里，轻轻一咬，就感到整块豆腐都裂开了，还有一种麻辣鲜香的感觉。陈麻婆豆腐现在已经是闻名世界的川菜了。
评语：小作者观察细致，按先总后分的方法，生动形象地描写了家乡的“钟水饺”的特点。语言准确，“皮薄馅嫩，咸甜微辣，吃进嘴里，热气腾腾，咬一口，那馅滑嫩爽口，一个囫囵，滑滑地滚进胃里，滚烫的感觉传遍你全身”形象具体。
家乡小吃的作文篇二
俗话说：“民以食为天。”每个地方都有自己的特色小吃，我家乡的特色小吃就是饺子。做饺子说难也不难，说不难也不是很简单。
首先，从集市上买来新鲜的肉，把它切碎，剁成肉馅儿，然后将早已准备好的面粉放进一个盆子里，再加入适当的水，就可以和面了，三下五除二，面就和好了，接着把和好的面团放到蒸板上，拿起擀面杖，将面团擀一会儿，饺子皮就好了。但是你一定要注意，饺子皮不能太薄，因为太薄了，饺子皮里的肉馅儿会不听话，从饺子皮的缝隙当中钻出来;饺子皮不能太厚，因为太厚了，饺子放到水里煮就不那么容易熟。所以，饺子皮一定要厚薄适中，恰到好处。
饺子做好了，就要把它放到沸腾的开水里煮，煮饺子一定要有耐心。过了两三分钟，饺子在水里自由自在地东躲西藏。又过了一会儿，饺子如一尾尾小银鱼，在水里活蹦乱跳，嬉戏着。蓝色的火苗舔着锅底，锅里热气腾腾，锅子里面的饺子也一直在沸腾。过了不久，我见时间已到，便连忙拿来一个碗，盛了几个饺子，我用筷子夹起一个饺子，送到了嘴里。哇!真好吃，一股淡淡的汁水从我的嘴角里流了出来，真是只羡饺子不羡仙啊!我细细地品味着那个味道，就连天上的神仙也难得几回闻。我轻轻地咬了一口，顿时，我的心里产生了一种无法形容、说不出的感觉，似乎没有比这更好吃的东西了。
俗话说：“民以食为天。”我说：“我以饺子为天!”家乡的饺子有着家乡那独特的味道。
我爱家乡的小吃——饺子!
评语：这篇状物文为我们展示了作者家乡的特色小吃——饺子，表达了对家乡小吃的喜爱之情。文中对饺子口感的描写较为细致，如“一股淡淡的汁水从我的嘴角里流了出来”，词汇丰富，有艺术加工。
家乡小吃的作文篇三
我的家乡在湘西北的大山深处，那里是以土家族、苗族为主的少数民族聚集地。智慧的先民开发出了许多独特的风味小吃。有香味浓郁、肥而不腻的煸腊肉，有绵软鲜香的干豆腐丝，有重口味的霉豆腐……可我最爱的还是滑嫩爽口的米豆腐。
米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，有助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容，保持青春活力;具有清热败火，解渴爽口等作用，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人群更有较好的作用，还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。
做米豆腐，首先是把糙米用碱水泡一个晚上，第二天早上沥干备用，这时的米就变成了淡淡的草绿色。然后用石磨把米磨成米浆，再加入石灰水，搅拌均匀，再放入锅里煮成糊状。根据自己的喜好，容器的不同，可以做出多种不同的形状。比如做蝌蚪粒。就得把米糊趁热倒入鱼眼筛，轻轻筛一筛，米糊就像无数颗顽皮的小蝌蚪争先恐后地跳进早已准备好的凉水盆里，这时米豆腐就像用开水刚冲泡的茶叶一样在水中摇摇晃晃，一会儿便沉入盆底，就像玩累了的正准备休息的小蝌蚪。经过冷却后，米豆腐就制成啦!
捞起一碗米豆腐，放一点盐，搁一点醋，淋上几滴香油，舀起一勺肉末做臊子，最后撒上一点碧绿的葱花和火红的辣椒骨头汤，啊!一碗美味爽口的米豆腐就做好了，让人垂涎欲滴。我迫不及待地舀起一颗放入嘴中，柔柔的，滑滑的，把汤汁儿吮得差不多以后，轻轻一咬，清凉爽口，滑嫩鲜香，别提有多带劲了。又舀起一颗放进嘴里，这颗很调皮，还没等我细细品尝，它就一溜烟跑进我的肚子里。哎!顾不上斯文啦!干脆张开大嘴，大勺大勺地一顿狼吞虎咽，哇!真叫一个爽!最后连剩下汤汁都不会放过，端起碗，对着碗沿吱溜!吱溜!来个底儿朝天……
我爱家乡，更爱家乡的米豆腐!
评语：这是一篇状物的文章，文章采用第一人称的写法，读起来觉得亲切自然。文章对家乡小吃——滑嫩爽口的米豆腐的描写细腻准确，修辞手法运用恰当，通篇文章语调轻松活泼，语言生动有趣。
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