洋葱的简介与挑选的方法有哪些
洋葱具有投入少、产量高、管理简单、效益高的特点，是农民增加收入的一种理想蔬菜种。那么洋葱应该怎么去挑选呢?现在就跟着学习啦小编一起来了解一下洋葱的简介与挑选的方法吧。
洋葱的简介
洋葱是欧美餐桌的主角，人称“菜中皇后”。法国一位名厨曾说，没有洋葱，烹调技术也随之消失了。瑞士有洋葱节，膜拜洋葱，祈求幸福，把洋葱当成神的化身。
而洋葱在中国却并非“宠儿”，其实，洋葱的营养价值丰富，中医学认为，洋葱性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食品。吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞，神经衰弱者可将洋葱放在枕边，有改善睡眠的功效。
洋葱的挑选的方法
选购洋葱的时候，表皮越干越好，包卷度越紧越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆;紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。
挑选时可用手轻轻按压，看看洋葱表面黑黑的部分是泥土还是发霉，若发现按压后有软软的感觉，表示可能已经发霉，较不易储藏。
有机洋葱种植的方法
分级选苗
定植有机洋葱时，要选取根系发达、生长健壮，大小均匀的幼苗，对于矮化苗、徒长苗、分枝苗、病苗、生长过大过小的苗一律淘汰。按照幼苗的高度和粗度，可以将幼苗分成三级。一级苗高15厘米左右，粗0.8厘米;二级苗高12厘米，粗0.7厘米左右;三级苗高10厘米左右，粗0.6厘米左右。将同样大小的苗在中在一起，有利于分类管理，促使田间生长一致。
植株密度
因为有机洋葱植株直立的关系，合理密植增产效果显著。一般来说，有机洋葱行距在15到18厘米之间，株距在10到13厘米之间。要根据品种、土壤、肥力和幼苗大小来确定定植的密度，一般每亩可栽植3万株左右。
对于不同的品种来说，早熟品种宜密，红皮品种宜稀，土壤肥力差宜密，大苗宜稀。
时间问题
有机洋葱秋季栽植的时间以栽植后能使根系恢复生长，不使植株生长进行越冬为宜。定植的过早，植株生长过早，越冬苗过大，第二年容易发生先期抽薹现象;定植过迟，根系尚未恢复生长，容易受冻害。一般来说，定植有机洋葱，应在寒冬到来之前的30天到40天为宜。
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