学习啦>知识大全>知识百科>植物知识>

芹菜嫩化管理技巧有哪些

晓琼分享

  我们很多爱美的女孩是不吃芹菜的,然而芹菜又是很好的减肥和美容的食物。芹菜种植需要定时管理与施肥。现在就跟着学习啦小编一起来看一看芹菜嫩化管理技巧,资料仅供参考。

  芹菜嫩化的管理技巧

  常规法栽培的芹菜纤维含量高,往往因管理不精细或收割不及时而茎秆较硬,影响商品价值,甚至失去食用价值。根据一些菜农多年生产的成功经验,采用一套芹菜嫩化栽培方法,不但降低了茎秆纤维的含量,提高了食用与商品价值,而且增加了产量,延长了收获期,市场售价提高40%以上,实现了优质高产高效益。他们主要采取了如下技术措施。

  1、堆土嫩化

  芹菜行距33~40厘米,在10~11月苗高35~50厘米时,根据情况施足追肥,浇足水。5~7天后,用稻草或尼龙绳将每蔸芹菜植株的基部捆扎起来,再松土,使土壤稍干燥,然后在植株的两旁培土约3.3厘米厚,并稍拍紧培土,使土面光滑。隔2~3天再培土一次,如此连续5~6次,直到培土总高度达20~25厘米。在培土中注意植株的心叶露出来,不要损伤嫩芽。培土的时间最好是在晴天,土壤不潮湿的午后进行,约经40天就可收获食用或出售。

  2、围板嫩化

  行距、苗高同上。先把植株扶起来,使它直立向上,露出行间土壤,然后用长约2~3米,宽15~12厘米,厚2~3厘米的木板,顺行间放在芹菜植株的两边,板的两端用木桩固定。在两板中间培土15~17厘米厚,注意不要让土落进菜心,以免植株腐烂。经30天左右可收获。

  3、夹竹嫩化

  行株、苗高同上,用细长的竹竿或竹块把植株茎秆顺栽植行间夹起来,现出行间,竹竿两端和中间用草绳或尼龙绳绑扎,然后按上法分次培土。30天后可收获上市。

  芹菜的做法

  芹菜炒虾仁

  食材

  芹菜茎100克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克。

  做法

  1、将芹菜洗净用菜刀拍扁。

  2、虾仁去除虾线,芹菜切段,大葱切小块,姜切丝,大蒜拍扁切小块待用。

  3、热锅放油,放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。

  4、翻炒至虾仁变色。

  5、放入芹菜炒至断生,临出锅时放入少许盐炒匀即可。

  芹菜炒牛肉

  食材

  黄牛肉、芹菜、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。

  做法

  1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。

  2、先放生抽与苏打粉合匀,再放料酒与生粉。

  3、如果有时间,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,这样,油将渗入肉中。

  4、芹菜不易入味,所以事先用盐腌制,这样可以减少炒制的时间。

  5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。

  6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。

  7、锅里留一部分油,炒香配料。

  8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)。

  9、放入芹菜。

  10、中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。青椒,炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。

  芹菜的营养价值及功效

  1、平肝降压

  芹菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  2、镇静安神

  多食芹菜有利于安定情绪、消除烦躁。

  3、防癌抗癌

  它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

  4、养血补虚

  芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神、头发黑亮。

  5、清热解毒

  人们在春季干燥的气候里往往感到口干舌燥气喘心烦、身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身。肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。


猜你感兴趣:

1.北方芹菜的种植方法

2.芹菜种植管理要点

3.芹菜炒肉的家常做法步骤图解

4.芹菜焖鸭的做法具体步骤

5.芹菜叶和豆腐搭配的多种做法

    3785401