温室种芹菜怎么样能高产
虽然说芹菜是我们生活中一种非常常见的蔬菜，但吃芹菜的好处却不能忽视，它的功效远远超出你的想象。芹菜怎么种植能高产呢?下面是学习啦小编给你介绍的温室种芹菜高产的方法，希望对你有帮助。
温室种芹菜高产的方法
由于芹菜的抗逆性强，丰产性好，适宜塑料日光温室生产，中国农业技术网提醒您在塑料日光温室中生产芹菜时，采取以下措施，有利于促进产量的提高。
高产优质品种。品种不同，其生产能力相差甚大，有的品种亩产仅3000-4000公斤，而丰产性好的品种亩产可达8500公斤。温室生产时可选种丰产性较好的意大利冬芹或美国实芹，也可选种实秆绿芹及玻璃脆。
整地施肥。在温室建好后，每亩施入优质农家肥5000-6000公斤，过磷酸钙50公斤，碳铵25公斤，均匀撒施于地表，然后耕翻一遍，耕深30厘米左右，最后将地整成1.5-1.8米的平畦。
适用直播。芹菜在栽培时一般采用育苗移栽的方法，但根据生产经验，在塑料日光温室中生产芹菜时，采用直播更具有优越性，主要是不伤根系，没有缓苗期。根系强大，吸收能力强，肥水利用充分，有利于地上部旺盛生长，促进产量提高。一般应在扣棚后10-15天播种，在播前应进行浸种，墒情好时浅播，墒情差时适当深播，以利全苗。
管理：主要包括两个方面的内容，芹菜生长期管理和环境的管理。
1、生长期管理：在芹菜苗长到3片真叶时，按13厘米的株距匀苗定苗。及时中耕除草，长到了5片真叶时，开始浇水，经常保持地面湿润，在叶柄10厘米长时开始追肥，每亩追碳铵10公斤左右，在25厘米长时再每亩追碳铵15公斤，每次追肥后要及时浇水，以利植株对肥料的吸收利用，促进生长，当叶柄长40厘米左右时，及时收获。
2、环境管理：在播种初期，由于外界气温尚高，要加强通风气，将温度控制在18℃一20℃之间。在进入12月份后，外界气温变冷，可适当早盖苫，以提高温室中的温度，使温度保持到20℃左右。芹菜为喜湿作物，在栽培过程中，应经常保持地面湿润。芹菜对光照要求不严，适当的弱光有利于芹菜生长，每天光照时间在6-9小时即可。
收获：芹菜的叶柄再生能力强，采用擗收或割收的方法，以促进产量的提高，擗收时每次每株擗3-4叶，擗收后及时施肥浇水，割收时应留茬3-5厘米，割后应每亩施优质农家肥，2000-3000公斤，施后及时浇水。
芹菜叶吃法
1、俗话说：家厨眼中无废料。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。
2、挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜;择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。
3、芹菜叶中所含的维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
4、芹菜叶可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。
5、芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高，我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。
芹菜的做法
芹菜炒虾仁
食材
芹菜茎100克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克。
做法
1、将芹菜洗净用菜刀拍扁。
2、虾仁去除虾线，芹菜切段，大葱切小块，姜切丝，大蒜拍扁切小块待用。
3、热锅放油，放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。
4、翻炒至虾仁变色。
5、放入芹菜炒至断生，临出锅时放入少许盐炒匀即可。
芹菜炒牛肉
食材
黄牛肉、芹菜、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。
做法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)。
9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
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