西红柿的家庭种植技术和西红柿的功效与作用
番茄中国大部分地区又称西红柿，西红柿是茄科茄属的一种植物。西红柿适合家庭种植。下面是学习啦小编推荐给大家的西红柿的家庭种植技术和西红柿的功效与作用，供大家参考。
西红柿的家庭种植技术
1、播种育苗
全年均可播种育苗，选择抗病、抗逆性强，易座果的矮化品种。如矮生红铃、矮生黄铃、盆栽红、多彩等。播种前用55℃的温水浸汤30分钟后，自然降至常温，继续浸种4-6个小时后在25-28℃的条件下催芽2-3天，催芽期间要注意每天用温水冲洗一次，把附在种子上的黏液冲掉，防止种子生霉腐烂。
采用营养钵育苗
番茄籽露白芽时可播在直径为5厘米的营养钵。基质原料采用草炭、蛭石、细沙、棉子饼、炉渣、玉米秸粉等，任选其中3种按1∶1：1的比例混合配制。每钵2粒种子，播后上覆细潮土0.8厘米，并覆盖1层薄膜，待出苗后撤除薄膜。
夏季高温季节采用遮阳网或草苫降温，防止灼苗，冬季利用保护设施防止冻害。两叶一心时定苗。也可采用畦播育苗，待苗长到2叶1心时分苗入钵。在上盆前可适当喷洒0.5%磷酸二氢钾，以增加秧苗营养，培育壮苗。
2、上盆定植
当秧苗有4-5片叶时即可上盆，选择花盆或者泡沫箱子等相关容器均可，根据盆的大小确定定植株数。基质原料采用草炭、蛭石、细沙、菇渣、炉渣、玉米秸粉等，任选其中3种与大田土按1∶1：1：3的比例混合配制，每盆可掺100克膨化鸡粪，5粒三元复合肥以保证基质能够提供足够的营养。定植后浇透水。
3、日常管理
缓苗后，夏季高温季节，每天至少浇水一次，春秋季节2-3天浇水一次，冬季5天浇一次水。挂果前勤锄盆土，增加透气性，有利于根系发育 。挂果后追施膨化鸡粪100克、5粒三元复合肥，适当喷洒0.5%磷酸二氢钾，以提供果实生长所需的营养。进入果实膨大期，须保持盆土湿润，但浇水要适量，不可浇水过多、过勤，以防沤根、叶片黄化、烂叶、落果;进入果实成熟期忌喷水，以防裂果。冬季注意防寒，防止冻害发生。
4、整枝
矮化番茄属于自封顶品种，节间极短，植株极度矮化，一般不用整枝、搭架。但如果植株体偏小，可在没有挂果或果没有膨大时打掉花蕾或果，让植株体继续生长，保留3-4个侧枝。如座果偏多，可利用细钢筋焊的圆柱支撑(细钢筋漆成纯白色)。也可在盆中间插一个结实的竹棍做架，竹棍不要超出番茄高度，以免影响美观。在整个生长过程中及时打掉基部的侧枝，发现基部老叶黄化时也应及时打掉，以利通风透光，减少养分消耗。矮化番茄一般不做造型处理，但可根据花盆形状和当地消费习惯做一些简单的整形处理，增强盆栽矮化番茄的观赏性。
5、室内养护
盆栽矮化番茄可放在家庭阳台、室内、办公桌上。冬季室内温度高、昼夜温差小，不利于番茄生长，夜间应放在温度相对较低的地方，使昼夜温差在5-10度左右。一般室内空气干燥，要注意经常向叶面喷水，每周喷一次0.5%磷酸二氢钾或米醋100倍液，既可防虫、防病又起到叶面追肥作用。在办公桌上的盆栽矮化番茄应每2-3天晒一次太阳，有利于植株体生长。果实成熟后及时采摘食用，以防过熟裂果。
西红柿的功效与作用
1.减缓色斑延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
西红柿的营养价值
1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2.清热解毒。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.降脂降压，利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4.抗血凝聚，防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。
5.防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
6.防白内障，黄斑变性。所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
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