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如何挑选优质荔枝

林漫分享

  荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称"南国四大果品"。荔枝因杨贵妃喜食而闻名,使得杜牧写下"一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来"的千古名句。荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。你知道怎么挑选优质的荔枝么?不会的话跟学习啦小编一起来了解吧!

  怎么挑选优质荔枝

  在我国民间素有“荔枝上市,百果让位”之说,可见荔枝实乃夏日百果之冠。它拥有丰富维生素,适量吃一些,可以促进微细血管的血液循环,还可以提高皮肤的抗氧化能力、防止雀斑,令皮肤更光滑,男女老少皆喜欢。

  那么,我们要怎么挑选优质荔枝?荔枝的种类繁多,五花八门,知力君教你挑选出好的优质产品。

  观其色。新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色,而是有些暗红色,许多表皮上还会带有些薄薄的浅绿色,这是比较新鲜的。如果你想挑选核小肉厚的荔枝果,底部要较平坦而不能尖锥形。

  查其表。首先检查荔枝带柄的部位,主要检查柄部有没有小洞以及蛀虫,一旦发现有一个蛀虫,那么其余也会有蛀虫。其次,检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显,如果都是,就说明该品种不错。那些外壳都干硬了的多数都是经过储藏的,不是鲜品。最后,检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹,一定要谨慎购买。

  触其肉。用手触摸外壳,轻轻地按捏一下,新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性,稍微有些软但又不失弹性的,是比较成熟一些的,如果又软又没有弹性,那么说明该荔枝已经熟透了,或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。

  闻其味。凑到鼻尖闻一闻,新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道,如果有酒味或是酸味等异常的味道,说明已经不是新鲜的荔枝了。

  剥其壳。检查荔枝的果肉,剥开外壳之后,如果果肉是晶莹剔透的,比较新鲜,若带有点红色或褐色,就变味了。试尝一下,新鲜的荔枝吃到嘴里,果肉富有弹性,果汁清香诱人,酸甜可口。

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  食鲜荔枝能生津止渴、和胃平逆;干荔枝水煎或煮粥食用有补肝肾、健脾胃、益气血的功效,是病后体虚、年老体弱、贫血、心悸、失眠等患者的滋补果品。荔枝富含铁元素及维生素C,铁元素能提高血红蛋白的含量,使人面色红润,而维生素C能使皮肤细腻富有弹性。[2]

  止渴,益人颜色,提神健脑。可治头晕、心闷、烦躁不安,背膊不适,颈淋巴结结核,脓肿和疔疮,发小儿痘疮。

  李时珍说:荔枝气味纯阳。新鲜荔枝食入过多,会出现牙龈肿痛、口痛或鼻出血。所以牙齿有病,及上火病人忌食。[1]荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。

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