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毛豆怎么种

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  毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。那么毛豆要怎么种呢?以下就是学习啦小编给你做的整理,希望对你有用。

  毛豆的介绍

  毛豆,又叫菜用大豆,在日本被叫做枝豆(えだまめ),是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。

  毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。毛豆

  【释名】:夏初就可以吃,但豆荚尚未饱和,可以用油、盐、花椒、海椒、酒来煮,作为菜肴。

  【性味】:昧甘,性平,无毒。

  【功效主治】:能驱除邪气,止痛,消水肿。能除胃热,通瘀血,解药物之毒。吃多了会滑脾。因为它的豆荚上有毛,所以叫毛豆。

  毛豆的种植技术

  【概述】

  早熟毛豆,也称“春绿”毛豆,是一种食用型毛豆。它属于毛豆的新品种;属无限结荚型。主要特征表现为早熟高产、优质。春播全生育期80天,属偏早熟品种,比台湾品种“75-1”提早15天成熟,产量高12.6%,品质超群。豆粒甜度高,适口性好,一烧就酥,吃口风味佳,作为早春抢市蔬菜,是大中棚、小环棚、1-2年生新果园间种作物和其它多熟作物种植搭配的理想经济作物。主要栽培技术如下:

  【播种期】

  毛豆属喜温蔬菜,一般露地播种适期在4月上旬,6月下旬可采收鲜荚上市。采用地膜加小环棚栽培在2月下旬播种,地膜栽培在3月中下旬播种,早春大中棚栽培可提前至2月中下旬播种,5月初可上市,亩产值2000-3000元左右。

  【合理密植,保证全苗】

  “春绿”品种株高在50-55厘米左右,一般密度每亩2万株左右,行距40-50厘米,株距15厘米左右,每穴播2-3粒,播种前晒种1-2天。如开沟条播,下种不能太深,2-3厘米为宜,每亩用种7.5公斤左右。

  【施足基肥,适当追肥】

  毛豆虽有固氮作用,但适当施用肥料,可增大个体,提高产量,每亩施腐熟有机肥1000公斤,过磷酸钙15-20公斤,或用三元复合肥40-50公斤,翻入土后做畦。追肥在初花期每亩施尿素10公斤,也可用磷酸二氢钾进行叶面喷施。

  【加强管理,疏通沟系】

  1.大豆是旱田作物,必须开好沟系,三沟配套,雨停水干,沟中无积水。

  2.及时间苗、中耕除草: 毛豆苗出齐后要立即间苗;以防止拥挤,在植株未封行前要中耕除草2~3次。苗30厘米左右时中耕培土,以促根系生长。

  3.追肥灌水: 在幼苗初期,根部还未形成根瘤时,及时追施苗肥,可在了苗后一周每亩施草木灰100-150千克、过磷酸钙10-20千克。开花初期喷0.3%的钼酸铵混合液,以减少花荚脱落。

  毛豆耐旱,怕水涝,一般不必浇水。但开花结荚鼓籽期不能缺水,可利用排水沟,灌水1-2次。

  4.适时摘心: 毛豆生长后期结荚,往往不能及时成熟,适时摘心可防徒长,并使豆荚成熟一致,有利集中采收,提高产量。无限生长型毛豆可在盛花期进行摘心

  【病虫草防治】

  播种后可用86%乙草胺乳油每亩100毫升兑水35公斤,在播种复土后进行地面土壤封闭处理,苗期可喷病毒A保护和注意蚜虫的防治。

  【采收】

  采收期因品种和播种不同而异。子粒丰硕饱满、豆荚鲜绿色时为采收适期。采收过早或过晚均会影响产量及品质。

  毛豆的价值

  1. 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量

  2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平

  3. 毛豆中含有丰富的食物纤维,可以改善便秘,降低血压和胆固醇

  4. 毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降

  5. 毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松

  6. 毛豆中含有能清除血 管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用

  7. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

  8.新鲜的毛豆,在医疗上,也有许多用途,与成熟後的黄豆,不相上下。

  9.毛豆味甘、性平,入脾、大 肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

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