调理肝肾吃什么好

肖阳分享 2017-04-05 10:04:28

　　有些人认为肝肾阴虚者应该吃羊肉、狗肉等补肾壮阳食物，却不知道这样会适得其反。那么肝肾阴虚吃什么食物调理呢?下面就跟着学习啦小编一起来看看吧。

　　肝肾阴虚吃什么食物

　　肝肾阴虚，是肝肾两脏阴液不足所致的病证，很多情况下是因为久病及肾，情志内伤，精血不足，损伤肝肾之阴等引起的。肝肾阴虚者，在饮食上既不能太油腻，也需要富含营养。可以适当多吃羊骨、动物肝肾、芝麻、豇豆、淡菜、干贝、山药、枸杞子等。补益肝肾，还要多饮水、少饮酒，尽量保持五味不偏，少吃辛辣食品。

　　1、山药

　　有肝肾阴虚导致的症状，可以通过日常吃山药和大枣来调理。山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

　　2、香菇

　　相传朱元璋在宫中经常食用香菇，而且还称它“长寿菜”。中医认为，香菇性平味甘，无毒，入肝、胃经，具有补肝肾、益气血的作用。冬天经常吃一些香菇，可以补气养血。

　　3、葡萄

　　中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好，可把葡萄连皮带子榨成葡萄汁饮用。但要提醒的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。

　　4、冬虫草

　　冬虫草一向具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。

　　5、桑葚

　　桑葚有滋阴补血功效，能补肝肾之阴。《本草经疏》说，桑葚“为凉血补血益阴之药”，适用于肝肾阴虚体质的人，高血压患者最适合。

　　6、枸杞

　　枸杞子性平味甘，是中医最常用的滋补肝肾的中药，民间也习惯用枸杞子泡茶饮，以调补肝肾。凡更年期女性皆宜食用，对肝肾阴亏、阴虚火旺、头晕目眩、腰酸腿软者，食之颇有裨益。

　　7、黑豆

　　李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。”用于肾虚阴亏，消渴多饮，小便频数;肝肾阴虚，头晕目眩，视物昏暗，或须发早白;脚气水肿，或湿痹拘挛、腰痛;腹中挛急作痛或泻痢腹痛;服药中毒或饮酒过多等。

　　8、甲鱼

　　甲鱼能滋阴凉血，为清补佳品，能滋肝肾之阴，清虚劳之热，适用于久病耗津、劳神伤液、老年阴亏导致的阴虚火旺者。虚劳骨蒸、潮热盗汗、骨软脚弱者更为适宜。

　　9、鲈鱼

　　鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。

　　10、花胶

　　不想吃中药，阴虚女士不妨选吃花胶。因为花胶具有滋补肝肾、养阴生津和强健筋骨的好处，多吃能精神奕奕，面色红润，丰富的蛋白质能使皮肤有弹性，最适合女士食用。

　　11、芝麻

　　芝麻甘平，有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。

　　养生之道网提醒，肝肾阴虚适宜吃的食物有：五谷类有大麦、小米;蔬菜类如青菜、银耳、黑木耳、西红柿、黄瓜、苦瓜、丝瓜、生莲藕、黑芝麻、百合、玉竹等;水果类可选梨、香蕉、甘蔗、西瓜、石榴、葡萄、柠檬、杞子、枇杷、杨桃、马蹄等;水产类有龟肉、蚌肉、牡蛎、小银鱼、淡菜、海参、鲍鱼等;五畜类有猪肉、兔肉、鸭肉等。

　　肝肾阴虚的10个食疗方

　　1、桑葚粥

　　材料：桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。

　　做法：将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

　　功效：桑葚粥可以滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

　　2、黑豆核桃冲牛奶

　　材料：黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙。

　　做法：将黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或与早点共进。

　　功效：在中医上，黑豆和核桃都是补肾的，而肝虚者通常肾虚。黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等，营养价值高，又因黑色食物入肾，配合核桃仁，可增加补肾力量，再加上牛奶和蜂蜜，这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等，能增强眼内肌力，加强调节功能，改善眼疲劳的症状。

　　3、生地枸杞肉丝

　　材料：枸杞子、青笋、熟猪油各100克，猪瘦肉500克，生地片30克，白糖、酱油、食盐、味精、香油、料酒各适量。

　　做法：将猪瘦肉洗净，切成长丝;青笋切成细丝;生地切成丝;构杞子洗净待用。炒锅放入猪油烧热，再将肉丝、笋丝、生地丝同时下锅，烹入料酒，加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞子，翻炒几下，淋入香油，炒熟即成。

　　功效：滋阴补肾、明目健身。适用于肝阴亏损而致体弱乏力、视力减退、两目干涩、手足心热、自汗盗汗、大便干结等病症。

　　4、枸杞子山药粥

　　材料：枸杞子20克，山药30克，糯米50克，白糖少量。

　　做法：将枸杞子、山药和糯米同放锅中，加适量清水，用大火开后改小火慢煮半小时至米熟烂，放温服用。

　　功效：枸杞子养阴益肾柔肝，山药健脾益肾，糯米养胃，共为养阴柔肝，益肾健脾，适用肝肾阴虚型肝炎。

　　5、山药肉麻圆

　　材料：山药、黑芝麻各50克，猪肉400克，白砂糖200克，鸡蛋3个，花生油、精盐各适量。

　　做法：将山药切片烘脆，研细末，黑芝麻炒香，备用。将猪肉洗净，煮熟，捞入凉水内泡一下，切成肉丁，将鸡蛋搅匀，加入山药粉、精盐、湿淀粉，调和均匀成稠糊，待用。将肉丁装入碗内，加入调匀后的蛋糊上浆，待用。炒锅置中火上，放入花生油烧至八成热时，用筷子将肉逐个放入锅内炸，糊凝起锅，掰去棱角，再一起重炸至色黄时捞出沥油。将炒锅重置火上，加少量清水及白糖，待糖汁成金黄色时下入炸好的肉圆，离火，撒入芝麻，晾凉即可。

　　功效：滋阴血、补肝肾。适用于肝阴血亏虚所致的形体消瘦、腰膝酸软、头晕耳鸣、记忆力减退、皮肤干燥、大便干结等。

　　6、杜仲腰花

　　材料：杜仲，川断各15克，猪腰子1对，白酒25毫升，葱，味精，酱油，大蒜，姜，盐，白糖各适量。

　　做法：猪腰子清洗干净，切成腰花，并且放入适量的白糖、盐、酒备用;杜仲、川断煎取浓汁，备用;将腌制后的猪腰花放入杜仲川断浓汁中，然后用武火烧热锅，倒入腰花速炒熟后再放入适量的调味品调味即可食用。

　　7、茴香炖猪肾

　　材料：小茴香20克，猪腰1对，葱，姜，盐，酒各适量。

　　做法：猪腰子清洗干净，在凹处剖一口子，然后放入茴香、盐备用;准备好的猪腰子用白线缝合剖口，然后放入锅内并且加入适量的葱、姜、酒、清水适量用文火炖熟后食用。

　　功效：对偏肾阳虚而导致的肾虚腰痛等症状具有很好的缓解作用，因此肝肾阴虚的患者，在平时生活中不妨适当多吃些茴香炖猪肾。

　　8、洋参女贞子炖鹌鹑

　　材料：洋参10克，女贞子30克，鹌鹑1只。

　　做法：宰杀鹌鹑去毛、内脏，与药材一起加水适量放入炖盅、隔水炖3小时、吃肉饮汤。

　　功效：西洋参味甘苦凉补气;女贞子性味甘苦入肝肾经、有养阴补肾作用;鹌鹑性味甘平可补中益气;本食疗方滋阴补肾气，对久病阴虚火旺气短乏力者有效。