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食物中毒吃什么菜

肖阳分享

  食物中毒是比较常见的问题,很多时候饮食上面没有注意都会引起食物中毒,那么食物中毒有哪些症状呢?食物中毒后我们应该吃什么呢?食物中毒的急救小常识有哪些?下面我们一起来了解一下吧。

  食物中毒后吃什么

  1.一般性食物中毒

  甘草绿豆汤:选用生甘草、绿豆各100克,用水煎,每日服用1剂,分2次服用,一直到痊愈为止。或者用白萝卜500克,捣成汁,每次服用1000ml,每日2次。也可以用食盐100克,将食盐炒焦、泡汤,灌饮催吐,知道吐完为止。

  2.驴肉或马肉中毒

  淡豆豉杏仁饮:淡豆豉40克,杏仁15克,水煎温服。

  3.苦杏仁中毒

  绿豆砂糖饮:取适量的生绿豆,将其捣碎,然后加入1碗水煮沸,过滤取汁水,再加入白砂糖50克,顿服,

  4.鸟肉中毒

  生扁豆干粉:生扁豆干10克,研粉,凉开水冲服。

  5.鱼或鳖中毒

  紫苏叶饮:紫苏叶100克,煎浓汁当茶饮或加入姜汁10滴调服。或红曲15克,水煎服。或无花果鲜嫩叶适量,洗净捣烂绞汁,每次加温开水服半杯。或生扁豆荚30个,捣汁,用凉开水冲服。

  6.扁豆中毒怎么办

  扁豆中含有皂素等有害物,如果吃了加热不透的扁豆半小时到几小时之内就可发生中毒,表现为恶心呕吐,血细胞增高。食用急火炒或凉拌的扁豆发生中毒者多。中毒轻者经过休息可自行恢复,用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮,有一定的解毒作用。

  7.蘑菇中毒怎么办

  一旦误食中毒,要立即催吐、洗胃、导泻。对中毒不久而无明显呕吐者,可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐,然后用1:2000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5%活性炭混悬液等反复洗胃。让中毒者大量饮用温开水或稀盐水,以减少毒素的吸收。

  8.细菌性中毒怎么办

  食物在制作、储运、出售过程中处理不当会被细菌污染。吃用这样的食物会导致细菌性食物中毒,中毒催吐后如胃内容物已呕完仍恶心呕吐不止,可用生姜汁1匙加糖冲服,以止呕吐。生大蒜4至5瓣,每天生吃2至3次。几天内尽量少吃油腻食物。

  9.亚硝酸盐中毒怎么办

  误食亚硝酸盐的人通常会出现胸闷憋气,紫绀的现象。一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救,迅速灌肠、洗胃、导泻,让中毒者大量饮水。切记患者一定要卧床休息,注意保暖。应将患者置于空气新鲜、通风良好的坏境中。

  10.服安眠药过量怎么办

  服用过量安眠药会引起急性中毒,轻者有头痛、嗜睡、眩晕、恶心、呕吐等表现;重者会出现昏睡不醒、体温下降、脉搏弱等症状。服药早期,可先喝几口淡盐水,然后用催吐;若服药已超过6小时,应口服导泻药,促使药物排出;有条件的可给予吸氧,还可刺激其人中、涌泉、合谷、百合等穴。

  食物中毒症状有哪些

  虽然食物中毒的原因不同,症状各异,但一般都具有如下流行病学和临床特征:

  ①潜伏期短,一般由几分钟到几小时,食入"有毒食物"后于短时间内几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰,呈爆发流行;

  ②病人临床表现相似,且多以急性胃肠道症状为主;

  ③发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种"有毒食物",发病范围与食物分布呈一致性,不食者不发病,停止食用该种食物后很快不再有新病例;

  ④一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势,没有传染病流行时发病曲线的余波;

  ⑤有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

  食物中毒怎么办

  一、催吐

  如果服用时间在1—2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品,则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉,引发呕吐。

  二、导泻

  如果病人服用食物时间较长,一般已超过2——3小时,而且精神较好,则可服用些泻药,促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服,老年患者可选用元明粉20g,用开水冲服,即可缓泻。对老年体质较好者,也可采用番泻叶15g一次煎服,或用开水冲服,也能达到导泻的目的。

  三、解毒

  如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100ml加水200ml,稀释后一次服下。此外,还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂,最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。
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