贫血吃什么菜

　　经常出现头晕的情况，很有可能是贫血。贫血该怎么办才好?通过饮食来调节。补血的产品并不少，但是有些人更喜欢通过食物来进行补血。那么贫血吃什么好?下面就让学习啦小编来为大家介绍一下吧，希望大家喜欢。

　　推荐4种补血食疗方

　　补血食疗方1.山药人参瘦肉汤

　　材料：50克的山药，25克的人参，10枚的大枣，猪肉适量(看个人喜爱)。

　　制作方法：将水烧开后，先放进猪肉，接下来放进山药，煮熟之后再放进人参和大枣，小火慢炖10分钟左右，就可以使用，每天1次。

　　人参和山药能够补脾气，大枣和猪肉则有补血的功能，一起炖煮之后能够帮助贫血患者的气血再生功能，帮助她们尽快恢复。

　　补血食疗2.红枣木耳汤

　　材料：250克的红枣，50克的木耳，少许的红糖(喜欢甜一点的，可以适量多放点)。

　　制作方法：木耳先用温水泡发，洗干净之后跟红枣一起放进红糖炖熟，放凉就可以食用。

　　木耳含有钙、铁、磷，能够凉血和止血，红枣和红糖则是天然的补血佳品。红枣木耳红糖汤，能够有效用于慢性失血性贫血的补养。

　　补血食疗方3.猪血紫菜汤

　　材料：猪血豆腐或是鸡血豆腐，酱油和紫菜各适量，葱花、醋以及辣椒油都少许。

　　制作方法：先将新鲜的猪血豆腐或是鸡血豆腐切成1厘米宽和4厘米长的条状，再加上紫菜、葱花、酱油等调味料下趟，醋和辣椒进行调味。

　　猪血、鸡血和紫菜都含有丰富的蛋白质以及铁，用酸辣来进行调味，不仅能够促进食欲，还能够补血。

　　补血食疗方4.以肝补血

　　材料：250克的动物肝脏(羊肝、猪肝、鸡肝都可以)

　　制作方法：将动物肝脏切成几大块，然后水煮煮熟，直接蘸着酱油食用，或是拌红糖食用也可以，每天1次。

　　动物肝脏含有丰富的铁元素以及维生素A，能够养血补肝肾。这个食疗方适用于长期贫血头晕眼花的患者。

　　女性贫血推荐食谱

　　血糯红枣粥

　　食材：血糯米50克、糯米30克，红枣15枚，白糖适量。

　　做法：

　　1、将血糯米、糯米洗净，用清水浸泡一夜;红枣洗净，用水浸泡2小时。

　　2、将血糯米、糯米、红枣放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖调好口味，即可食用。

　　阿胶芝麻核桃羹

　　食材：阿胶250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圆肉50克，适量冰糖。

　　做法：

　　1、先将阿胶烊化，芝麻与核桃肉共捣细末。

　　2、再加入桂圆肉、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。

　　首乌红枣鸡蛋汤

　　食材：何首乌24克、去核红枣12个、鸡蛋2个。

　　做法：

　　1、鸡蛋煮熟，去壳。首乌红枣洗净。

　　2、全部用料一齐放入锅中，加清水适量，文火煮30分钟，调味即可。

　　3、随量饮用，也可调入蜜糖服。

　　芹菜炒猪肝

　　食材：芹菜300克，猪肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。

　　做法：

　　1、将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡。

　　2、芹菜洗净，切成5-6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。

　　3、烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段，继续炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀，即成。

　　鲤鱼补血汤

　　食材：鲤鱼 500克，山药25克，枸杞子25克，枣10克，桂圆肉25克，黄酒 100克。

　　做法：

　　1、 鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。

　　2、 桂圆肉、山药、枸杞子、枣(去核)洗净沥水，放入盅内。

　　3、 药材盅内加沸水、黄酒各一杯。

　　4、 纱纸封口炖3、4个钟头服之。

　　参耆竹丝鸡汤

　　食材：竹丝鸡1只，猪瘦肉150克，黄耆30克，党参30克，去核红枣10个，生姜3片。

　　做法：

　　1、竹丝鸡去内脏，洗净，斩件，猪瘦肉洗净，一起放入沸水中焯一下，过冷水。

　　2、红枣、黄耆、党参洗净。

　　3、把全部用料锅内，加清水适量，武火煮沸后，再用文火煲2小时，调味供用。