冬季养肺汤有哪些
肺是人体五大重要器官之一，所以养肺在日常生活中经常听说的词了，学习啦小编为大家收集整理了冬季养肺的食物汤类，供大家学习借鉴参考，希望对你有帮助!
冬季养肺汤的种类
寒冷的冬天,如果能喝上一碗营养丰富、香喷喷的热汤,那该是多么幸福的事情啊。汤本就是极富营养又美味的,如果再加上一些佐料,那就对身体更有益了。下面,为你推荐4款冬季养生汤,帮你补脾健胃养肺活血。
1、太子参蜜枣煲猪瘦肉
太子参最大的特点是性平和味甘润,能生津润肺、养胃健脾,因而民间有用“太子参太子也吃不坏”作比喻。近日太子参价格不断下降,正是用以调理的好时机,加入蜜枣煲猪瘦肉,清香甘润,养肺益胃,滋阴益气。
材料:太子参40克、蜜枣3个、猪瘦肉400克、生姜3片。
烹制:太子参浸泡;蜜枣去核;猪瘦肉洗净。一起下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲1个半小时,下盐便可。为小儿大人一起约3-4人用。
2、苦瓜干黄豆蚝鼓煲咸猪骨
中医说苦瓜能清暑除烦、明目、解毒。现代医学说它所含的苦瓜多肽类物质有快速降低血糖的功能,且具有调节血脂、提高免疫力的作用。夏日时可凉拌生吃,秋冬日时以苦瓜干入汤,苦甘之余带有醇香甘润,且能消燥润肺、下火益气。用苦瓜干配宽中益气的黄豆、滋阴润燥的蚝鼓煲咸猪骨,醇香甘润可口,有清燥润肺、下火益气之功,为男女老少皆宜的秋燥日家庭靓汤。
材料:苦瓜干40克、黄豆100克、蚝鼓30克、咸猪骨400克、生姜4片。
烹制:各物洗净。苦瓜干、黄豆、蚝鼓浸泡。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3-4人用。
3、香蕉银耳莲子汤
做法:干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵。鲜莲子剥开壳,若用干莲子则泡水2小时。香蕉去皮,切小片。将所有材料放入锅中,小火慢煮半小时。
食疗功效:香蕉中含有大量快乐素5-羟色胺,影响大脑活动的每一方面,产生愉悦神经递质,还能保护脑细胞免受“神经兴奋毒素”的侵害。另含有维生素A能提高机体免疫力,维持正常生殖力,维生素B1有保护神经元的作用。银耳益气清肠,滋阴润肺,强心安神,其中的多糖成分可以提高机体对强刺激的耐受力。
冬季能润肺的食物
1、银耳
可做菜肴或炖煮食用,例如与百合或樱桃加冰糖做羹。润肺化痰、养阴生津,可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。
2、萝卜
生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽;若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮,效果更佳。具有清热化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
3、柿子
鲜柿生食能改善咳嗽痰多、虚劳咯血红软熟柿,可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等。柿子所具有的润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效,适合冬季食用。
4、百合
熟食或煎汤,对治疗肺痨久咳、干咳咽痛等呼吸系统疾病及各种秋燥病症有一定效果。
5、荸荠
可配以莲藕榨汁共饮。具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效,治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等。
养肺在饮食上要注意事项
1、选择清淡饮食
多吃一些新鲜的蔬果,例如梨等含有大量水分的水果、葡萄等浆果以及具有润肺止咳功效的柑橘等水果。少吃比较肥腻以及口味重(过咸或过甜)的食物,尤其是羊肉等热性食物更要避免,以免引起肺部燥热上火的情况。
2、少吃辣椒、冷饮等刺激性食物
这些刺激性食物,不论是像辣椒这样的大热还是像冷饮这样的大寒都很伤肺,所以要避免。
3、润肺重点补充营养
润肺可重点补充维生素A和维生素E。维生素A具有保护肺部组织的功效,来源于肝脏、蛋黄、奶油等;维生素E是细胞呼吸必需的促进因子,可保护肺组织免受空气污染,提高机体免疫力,来源于麦胚油、葵花籽油、花生油、豆类等。另外,每天喝足量的水可以保证肺和呼吸道的润滑。
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