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秋季孕妇吃什么蔬菜好

王燕分享

  秋季渐渐降临,这时候怀孕的准妈妈们该吃些什么蔬菜会比较好呢?孕妇秋季吃什么蔬菜好呢?下面学习啦小编分享了秋季孕妇宜吃的蔬菜,一起来了解吧。

  秋季孕妇宜吃的蔬菜

  一、萝卜

  含维生素C比苹果高6倍,胡萝卜富含维生素A,可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪,有利于人体充分吸收。但是,萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇,可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。

  推荐食谱:炖奶汤鲫鱼萝卜丝

  食谱原料:鲫鱼1000克 青萝卜200克 肥膘肉150克 盐8克 料酒10克 味精5克大葱5克 姜5克 醋5克

  制作方法:

  1、将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏,有水洗净,两面剞成斜刀口备用;

  2、将猪肥膘肉切成片;

  3、分别将葱、姜切丝待用;

  4、青萝卜切成细丝,用沸水焯一下捞出,投凉;

  5、香菜切段;

  6、将锅置于旺火上,放入植物油烧热,用葱丝、姜丝炝锅,添入奶汤(400克),加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精,再放入鲫鱼,盖上锅盖,炖10分钟后放入青萝卜丝;

  7、用小火炖5分钟,盛出撒上香菜即可。

  二、菜花

  孕妇产前经常吃些菜花,可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外,更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力,预防感冒,防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆,有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效,更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。孕妇常吃菜花有益。

  推荐食谱:香炒西兰花

  食谱原料:西兰花300克 色拉油1/2大匙、盐1/2小匙、胡椒粉少许。

  制作方法:

  1、西兰花洗净分成小株,略为氽烫。

  2、色拉油倒入锅中加热,加入西兰花、盐及胡椒粉,翻炒数下即可。

  三、茭白

  茭白,又称菱笋,是人们普遍爱吃的蔬菜,它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分,有清热利尿、活血通乳等功效。

  用菱白煎水代茶饮,可防治妊娠水肿。用茭白炒芹菜食用,可防治妊娠高血压及大便秘结。(怀孕期间必不可少的6种微量元素)

  推荐食谱:茭白炒芹菜

  食谱原料:芹菜、茭白、胡萝卜、猪瘦肉 盐、味精、料酒、姜葱

  制作方法:

  1、芹菜剪去根,不用掐掉芹菜叶,很多人吃芹菜只吃茎,不吃叶,其实叶也是好吃的,芹菜叶所含的营养成分比茎还多,而且香味更浓,只需摘去黄叶,洗净后切寸段;

  2、茭白去外皮后切丝,胡萝卜也切丝;

  3、猪瘦肉切丝后加盐、料酒、葱姜、生粉拌匀;

  4、炒锅坐炉上,点火倒油,油热后下入肉丝滑炒,变色后即可盛出;

  5、锅内再放油,烧热后先下入胡萝卜丝煸炒,然后倒入芹菜和茭白丝一同翻炒,至断生变软后,倒入肉丝,加盐、味精翻炒均匀即可出锅。

  四、野菜

  野菜是孕妇的又一营养佳品。野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜,而且具有营养及食疗双重作用。我国营养学家对我国近100种可食用的野菜进行分析,发现野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质,其营养价值颇高,味道别具一格。更为可贵的是,野菜的防病保健作用显著。例如:小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可补脑明目。马齿苋有清洁胃肠道的作用,可以防治急、慢性肠炎或痢疾。蕨菜可清热利湿、消肿止痛,还有活血安神之功效。

  人们每天吃的米、面、杂粮、肉、鱼、禽、蛋等,在身体内多呈酸性反应,只有野菜经过消化分解后在身体内呈碱性反应。孕妇间隔地吃些野菜可以中和体内的酸性,以维持身体弱碱性的内环境。这对于孕妇优境养胎十分重要。吃野菜还可以扩充营养素的来源,调剂口味,而且促进胃肠道清洁,减少粪便中毒素的吸收,有益于妊娠。

  推荐食谱:香干马兰头

  食谱原料:马兰头450克,香干50克,精盐、白糖、味精、香醋、麻油各适量

  制作过程:

  马兰头拣洗干净,焯熟沥水,切成细末;香干切成细末,同放入碗内,加精盐、白糖、味精、香醋、麻油拌匀即成。

  孕妇秋季吃什么水果好?

  1、苹果

  俗语说:一天一个苹果,医生远离我。苹果可以说是最为常见的水果,其酸酸甜甜的口感,可以缓解孕妇恶心、没有胃口的害喜症状,有增强食欲之效。而且苹果还有降低胆固醇、抗癌、防动脉硬化、抗疲劳等多种重要作用。准妈妈在孕期多吃苹果,不但可以摄取到充足的营养与维生素,还有利于预防便秘,促进分娩。

  2、石榴

  已经到了石榴盛行的季节,现在市场上的石榴可谓是物美价廉。石榴中含有维生素C、维生素B族、糖类,蛋白质以及其他矿物质等。准妈妈在怀孕期间多喝一些石榴汁,有助于降低胎儿大脑发育损伤风险,同时还可以改善食欲。

  3、葡萄

  葡萄中富含葡萄糖、果糖、维生素以及其他矿物质。经常吃葡萄能起到滋阴补血、通利小便的作用。准妈妈在孕初期经常吃葡萄有助于消化,可预防便秘,起到安胎的作用。而在眼下干燥的秋季,吃葡萄的话还能起到补水的作用,还可以增加孕妇皮肤的胶原蛋白,让皮肤更有弹性。

  4、梨

  梨中所含的水分比较多,而且含维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素含量也较为丰富。令外,梨还具有生津止渴、清心润肺、利尿等功效。孕妈每日吃一个梨,不仅可以清心降火,还可以预防妊娠高血压以及孕期的身体水肿。

  5、无花果

  无花果的营养价值是非常高的,除了是一种水果,还能入药,有清热解毒、止泻通乳之功效。对怀孕期间得了痔疮的准妈妈来说,食用适量的无花果有助于治疗痔疮。

  虽然水果营养丰富,不过孕妈妈千万不可贪吃,原因是水果中含有较多的糖分,吃多了容易发胖,还有导致妊娠期糖尿病的可能,此外,准妈妈倘若食欲不振,没有胃口,万万不可以水果代替正餐。

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