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吃什么东西补铁最快

王燕分享

  正常情况下,用食物补铁是最安全有效的,那么吃什么食物补铁最快?下面学习啦小编分享了补铁最快最好的食物,希望你喜欢。

  补铁最快最好的食物

  1、黑木耳

  黑木耳含有蛋白质、糖,尤其富含钙、磷、铁,每100克生黑木耳含铁100毫克,每100克干黑木耳含铁185毫克,是猪肝含铁量的7倍。

  2、猪血

  血中含有人体不可缺少的无机盐,特别是铁的含量丰富,每100克中含有铁45克,比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克),比鲤鱼高30倍,比牛肉高22倍。因此,妇女分娩后膳食中要常有猪血,既防治缺铁性贫血,又增补营养,对身体大有益处。

  3、红枣

  红枣味甘温,具有养血安神,补中益气之功。红枣的营养价值颇高,虽然含铁量不高,但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C500毫克,而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以,产妇在吃含铁的食物的同时,还要吃富含维生素C的食物,红枣正是最佳补品。食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶,以免结合成不溶解的盐类,妨碍铁的吸收。

  4、猪肝

  猪肝富含维生素A、C,每100克猪肝含有维生素A10000单位,含维生素C20毫克。此外,还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益,更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

  5、鸡蛋黄

  在过往的认知里,鸡蛋黄是最好的补铁食物,不过经研究表明,鸡蛋黄的含铁量虽高,但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7毫克,铁吸收率只有3%),但鸡蛋是常见食物,食用保存方便,各种营养价值较高。

  6、血豆腐

  煮过的动物血凝块,俗称血豆腐,动物血的营养丰富,含铁量高,吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克, 相当于猪肝中铁含量的10倍,从古代开始,就一直是补血佳品。

  补铁食谱推荐

  黑芝麻枸杞豆浆

  材料:枸杞子25克,黑芝麻25克,黄豆50克,清水、白糖或冰糖适量。

  做法:1、将黄豆清洗干净后,在清水中浸泡6-8小时,泡至发软备用;芝麻淘去沙粒;枸杞洗干净,用清水泡软。

  2、将浸泡好的黄豆、枸杞和黑芝麻一起放入豆浆机的杯体中,添加清水至上下水位线之间,启动机器,煮至豆浆机提示黑芝麻枸杞豆浆做好。

  3、将打出的黑芝麻枸杞豆浆过滤后,按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味,不宜吃糖者,可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。

  功效分析:黑芝麻、枸杞子和黄豆中的铁元素含量很高,将它们一起磨成的豆浆,因为富含铁元素,对改善缺铁性贫血有一定帮助。

  菠菜炒香干

  食材:菠菜200克,香干100克,姜片、蒜末各少许盐4克,鸡精、生抽、水淀粉、食用油各适量。

  做法:1、把洗净的香干切成丝;洗好的菠菜去除根部,切成长段。

  2、锅中注水烧开,加少许盐,放入香干。略煮片刻,捞出,沥干水分待用。

  3、锅中倒入适量食用油烧热。放入姜片、蒜末,用大火爆香,下入切好的菠菜,翻炒片刻至熟软。

  4、倒入香干,加入生抽、盐、鸡粉调味。用中火翻炒片刻至入味。淋入适量水淀粉,快速拌炒均匀。

  补铁的水果有哪些?

  1、葡萄

  葡萄中的铁元素丰富,具有补铁、补气血的功效,对于体质虚弱、贫血的女性来说,普通是补铁水果中的佼佼者。另外,葡萄中还含有大量的果酸,适量食用可以起到健胃消食、开胃健脾的良好效果。而葡萄中的b族维生素含量很高,是美容养颜的佳品。

  2、龙眼

  很多人将龙眼当成是抗衰老的一种水果,其实这种说法是正确的。这是因为龙岩中含有丰富的铁元素,它能够起到补气养血的作用,除了能够保持女性肌肤光滑有弹性之外,还可以对产后体虚的妇女起到强身的功效。因此女性常食用龙岩则会收到“身轻不老”的效果。

  3、樱桃

  樱桃中铁元素的含量,应该说是水果中非常高的,所以樱桃是优质的补铁水果。樱桃中还含有大量的维生素a,加上铁元素,女性经常吃樱桃能收到补铁、预防缺铁性贫血、养颜美肤等多重功效。这也是为什么樱桃这么受年轻女性欢迎的重要原因。

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