餐厅前台收银工作流程
餐厅的前台收银也是餐厅业务流程里面非常重要的一步，那么餐厅前台是如何完成收银工作的呢?以下是学习啦小编为您整理的餐厅前台收银工作流程，供你参考。
餐厅前台收银工作流程如下
一、整理仪容仪表，准备合格上岗
二、交接班主要内容及注意事项
1、8点交班
2、清点备用金，并与上班交接备用金交接记录情况，零钱是否够用;查看账单、发票、收据是否足够用。
3、阅读交接班本，口头、书面交接并签字认可
4、检查电脑、打印机是否正常
5、查看每日活动报表
6、整理资料袋，分装好各房间的客人住店资料
三、打扫区域环境内的卫生，并保持干净整洁的工作环境。
四、正常上班后来客登记的主要内容：
A：1.主动向客人介绍酒店房间及房价
2.获取宾客个人资料，饭店在入住登记过程中收集有关宾客要求，预期离店日期，支付方式及个人背景资料;
3.尽量满足宾客对客房和房价的要求，一般散客按现行房价确定房价;
4.办理登记手续;
B：登记表的确定内容：
1.所需客房数和床数;
2.预计逗留时间;
3.付款方式;
4.客人的姓名、联系方式、有效证件号码和地址;
C：登记过程中应注意的原则：
1.客房的分配和定价以饭店可供客房状况为基础;
2.入住登记时应向客人说明房价，且请客人签名;
C：分配房间和定房价：
分配房间与办理住宿登记手续同时进行，在分配房间时，要根据旅客的不同特点，要求和客房的具体情况;
1.对VIP客人，一般要安排较好的或豪华的房间;
2.对一般客人，特别是散客，由于他们住饭店的目的各异，要有针对性地做好分房工作，例如：做生意的客人，对房价的高低不太敏感，可以安排房费较高，但比较安静的房间;而度假客人则可安排房价较低的房间;
3.对于团体客人，应尽量安排在同一层楼，客人所住的房间标准也要相同，这样既方便客人活动，又有利于管理;
4.对年老、伤残或带小孩的客人，一般安排在低层楼面，离服务台或工作间较近的房间，以便照顾;
5.对于新婚或合家住店的客人，一般安排在楼层边角有大床的房间，或双连房间，使他们感到服务的周到和热情;
6.分配给客人的房间，要当面向客人讲清房间特点、房租、外加服务费等;
7.根据客人是否持有贵宾卡确定贵宾优惠价;
8.根据客人是否合约挂帐公司确定合约价;
9.根据团体客或旅行社合约折扣确定合约价;
10.根据老总或董事签名确定折扣价;
D：完成入住登记手续：
1.分房、定房价、确立担保形式后把客房房卡分给宾客;
2.招呼迎宾员带客人进房，并致谢或祝愿;
3.填写客房状况控制表，输入登记资料于电脑接待系统;
4.建立客人有关资料档案史。
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