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健康饮食知识竞赛题及答案

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  健康饮食行为具有个体价值、社会价值、教育价值等诸多价值。以下是由学习啦小编整理关于健康饮食知识竞赛题的内容,希望大家喜欢!

  健康饮食知识竞赛及答案(一)

  选择题

  1、下面接触方式会传播艾滋病 B

  a、 游泳 b、 哺乳 c、 共用餐具

  2、青少年缺碘大多是因为: C

  a、 环境中缺碘 b、 偏食 c、 生理上碘需要量加大

  3、食物中以 A 的含钙量最丰富。

  a、 乳类 b、 蔬菜 c、 豆类

  4、青春期高血压的主要原因是 B 。

  a、 体育运动增加 b、 心血管系统发育相对缓慢 c、 饮

  食量增加

  5、结核病的主要传染源是 A 。

  a、 排菌结核病患者 b、 得过结核病的人 c、 蚊子

  6、维生素的主要功能是 C 。

  a、 构成组织 b、 供应能量 c、 维持机体机能

  7、刚吃完饭就看书不好的主要原因是 C 。

  a、 影响午睡 b、 影响体力 c、 影响胃肠功能

  8、相对其它类食物,蔬菜的特色是含有丰富的 B 。

  a、 维生素 b、 膳食纤维 c、 矿物质

  9、“世界无烟日”定在每年那一天 A 。

  a、 5月31日 b、 4月7日 c、 9月20日

  10、香烟中的主要不含有的有害物质有 C

  a、 尼古丁 b、 烟焦油 c、 灰尘

  11、比较而言,猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量以 A 为最高。 a、 牛肉 b、 鸡肉 c、 羊肉

  12、路边摊贩现做现卖食品是否可以安全食用? A

  A食品容器和工具有些不符合卫生要求,不能吃

  B经过高温制作就算消毒了,能吃

  C不干不净,吃了没事

  13、未开启的罐头及真空包装的袋装食品,如果外包装发生鼓胀现象,你的判断是什么 C

  A食品装得太多了 B食品发酵 C食品已变质,绝对不能吃

  14、中华人民共和国食品安全法实施时间是 A

  A、2009年6月1日B、2008年12月25日 C 、2009年2月28日D、2009年7月10日

  15、“甲胺磷”中毒事件是何种食品受到污染? D

  A、牛奶 B、鸡 C、猪肉 D、蔬菜瓜果

  16、“瘦肉精”主要蓄积在猪的 B ,食后会引起中毒。

  A、血液 B、内脏 C、尿液 D、皮肤

  17、合理膳食和安全饮食中,下列哪种说法是错误的? D

  A、饭前饭后多洗手 B、不购买无照商贩制作的食品

  C、食物烹调必须烧熟煮透 D、已经变味的食品,重新加热后才能吃

  18、如果你在餐馆就餐时,已造成你和你的家人健康问题,你作下面哪项处理不正确 D 。

  A、保存好食品 B、收集有关证据 C、向有关部门投诉举报

  D、同餐馆吵架

  19、路边无证摊点羊肉串,可能受到 D 等污染,因此食用不安全。

  A、铅 B、寄生虫 C、化学原料 D、以上均是

  18、食品长时间放在冰箱里,可能观察到食品表面出现白色或褐色小毛,是 C 引起的。

  A、病毒 B、寄生虫 C、细菌 D、真菌

  20、下列说法,正确的是 D

  A、应多喝含咖啡因的饮料 B、应多吃冷饮

  C、应多吃些高热量的巧克力 D、不宜将饮料代替白开水

  21、下列哪种食品在加工、储存过程中硝酸盐会转化为亚硝酸盐 A

  A、新腌制的蔬菜 B、肉类

  C、鱼类 D、水果

  22、日常饮食中,下列哪种说法是正确的? A

  A、多食蔬菜水果 B、多食油炸食品

  C、多食保健产品 D、多食“洋快餐

  23、家庭选药基本原则应该是 A

  A、对症下药、疗效择优、安全低毒、价廉易得 B、价格越贵越好 C、进口总比国产疗效高 D、跟着广告宣传走

  24、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打全国消费者申诉举报统一电话。 C

  A、315 B、12365 C、12315 D、99148

  25、下列哪几类食品应限制食用?(ABC)

  A烟熏类食品B煎炸类食品C含糖饮料D水果

  3、购买食品时,发现有下列哪些情形不要购买?(ABCD) A包装破损 B超过保质期

  C标签上无标注生产厂名、厂址,生产日期,保质期,产品标号等 D食品外观有发霉、变质现象

  26、根据食品安全法规定,在中华人民共和国境内从事下列哪些活动,应当遵守本法:( ACD )

  A、食品生产和加工,食品流通和餐饮服务

  B、食品价格管理

  C、食品添加剂的生产经营

  D、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

  27、食物中毒的发病特点有哪些?(ABCD)

  A发病潜伏期短,来势急剧,呈暴发性,短时间内可能有多数人发病,发病曲线呈突然上升的趋势。

  B发病与食物有关,患者有食用同一污染食物史。

  C中毒患者临床表现基本相似,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主。

  D人与人之间无直接传染。

  28、刷牙、漱口的目的是 A B 。

  a、 清除口腔里食物残屑 b、 按摩牙龈组织 c、 使牙齿变白

  29、一日三餐的合理热量配比为 A 。

  a、 30%,40%,30% b、 30%,30%,40% c、 20%,

  40%,40%

  30、饮酒不当可能危害的人体器官有 A B

  a、 心、脑血管 b、 神经系统 c、 运动系统

  31、近视眼的预防主要是注意 A B

  a、 注意用眼卫生 b、 改善照明环境 c、 吃明目食品

  32、走出青春期失恋的困惑及阴影,我们主张通过以下方式:(abd)

  A、进行合理宣泄如运动、听音乐等 B、参加集体活动以转移注意力

  C、与喜欢的对象谈心 D、培养更多兴趣和爱好

  32、如何对付恼人的小痘痘,还你清透柔滑的美丽肌肤呢:(abcd)

  A、好习惯,睡眠足

  B、慎饮食, 多吃蔬菜和水果

  C、挑选适合青少女肤质,清爽无油的护肤品

  D、减少日晒

  33、青春期与异性交往时下列哪些方式是正确的?(abc)

  A、尽可能不要与异性单独约会

  B、不穿过于暴露身体的衣服

  C、给人留言不宜多情,以免让人迷惑

  D、以上都不是

  34、男性的第二性征不包括:(bc)

  A、喉结突出 B、身高增长 C、皮肤变细腻 D、声音变大变粗

  35、女性在月经期应注意以下哪几点是正确的?(abc)

  A、应注意外生殖器的清洁、经期不宜盆浴,可以淋浴

  B、避免过劳,不宜吃生冷、酸辣、酒类等刺激性食物

  C、多饮开水

  D、不可以参加任何体育运动

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