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冬季喝汤的好处有哪些

芷红分享

  喝汤是一种健康的饮食,尤其是冬季天气寒冷,气候干燥,喝碗热腾腾的汤应该最舒服不过。冬季里的一碗热汤,不仅有助驱走严寒,还能补充多种营养。那么冬季喝汤具体有哪些好处呢?下面我们一起来看看吧。

  冬季喝汤有什么好处

  1、预防感冒:冬天喝汤可能很多人都觉得主要是可以取暖,其实不然,冬天是进补的时节,喝汤更有利于吸收,而且冬季多喝汤还能预防感冒。

  2、滋润皮肤又养生:冬季天气寒冷,气候干燥,经常会出现皮肤干燥的现象,补充水分最为关键,而冬季补充水分最有效的方式就是喝汤,既滋润皮肤又养生。

  3、营养吸收:冬季养生时节,可是很多食材通过咀嚼的方式是难以吸收营养的,而煲汤则可以让营养充分融入到汤里,喝下后不仅可以减轻肠胃工作,而且更有利于吸收。

  4、护消化道:食物进入到胃部需要进过一定的过程,而喝汤就像是这个过程中的润滑剂,保护消化道,防止食物刺激消化道粘膜。

  冬季喝汤的好处有很多,但是效果都因人而异,虽说如此,但是却不需要太过的进补,这样不利于吸收,会造成浪费,也会增加胃肠的负担。

  冬季喝汤有什么禁忌

  1、饭后喝汤:很多人都喜欢饭后喝汤,觉得汤可以替代茶水。其实这样做事不正确的,饭后喝汤会稀释胃液,影响食物的消化与吸收。而且对于肠胃不好的人来说,饭后喝汤更是大忌。

  2、趁热喝汤:打铁趁热却不表示喝汤也要趁热,如果喝的汤太热,是会造成食道损伤的,事宜的温度喝汤才是正确的方式。

  3、喝汤量过多:虽说冬季喝汤好处多,但却不意味着越多越好。如果汤的热量高、营养高,就不能多喝,尤其是有高血压的人群,少量多食才是最好的。

  4、顿顿汤泡饭:汤泡饭是很多人热衷的方式,觉得这样吃饭省事,都不用嚼,却不知这样会大大增加胃的工作,长期以往会造成胃病。

  5、晚餐喝汤是最佳时间:晚餐喝汤也是个错误的说法,晚上喝汤很容易引起发胖,最正确的时间是中午。

  冬季煲汤有哪些注意事项

  1、乱加“料”

  煲汤过程中胡乱加料应该是最常见的错误,很多人都觉得,每种食材都有自己的功效,全部放到一起,功效就会更大。其实这是个错误的想法,不同的食材,功效不一样,胡乱添加到一起,只会让原本的功效消失殆尽,也不利于健康。

  2、加水少

  煲汤过程中加水都有做过吧,现在开始记得要改正。过程中加水会影响汤的风味,所有在煲汤之前,最好放够水,如果实在要加,最好加热水。

  3、煲太久

  不少人都觉得煲汤越久越好,越久越入味。其实,煲汤时间太久会增加汤中嘌呤的含量,对人体健康不利,而且食物营养也会流失,没有口感。

  4、早加盐。

  太早加盐会让蛋白质凝固,不易溶解,也会让食材的颜色发生变化。其实晚点放盐并不会影响汤的味道,反而还能使肉质保持鲜嫩。

  5、调料杂

  “多放调料提味儿”相信很多人都听过,也有不少人做过,其实这是个误区。太多调料会影响汤原本的味道,也会影响肉质的口感。正常来说,肉配合2~4种调料就比较完美。

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